第196章 饺子
搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，鱼肉馅就算调好了。”
陆淼淼把饧好的面团放在案板上，然后把面团搓成圆柱形长条。
接着把柱条揪成一个个小面团，然后把面团用手压扁，再用擀面杖擀成饺子皮。
“擀皮时，案板上要撒些干面，以防粘到板上。”
“早上好！”谈元洲听到厨房里的动静，走进来就看到陆淼淼在忙碌，“你在做什么呢？有什么需要我帮忙吗？”
“早啊！”陆淼淼手上的动作不停，一小会的功夫就擀出了好几张饺子皮，“会包饺子吗？不会我教你。”
“就是用面皮把馅料包严实是吧？”谈元洲看着放在一边的三盆馅料，将手清洗干净。
“对，只要不露馅就行了。”陆淼淼点点头。
谈元洲将手擦干，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入猪肉白菜馅料。
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
一个月牙似的饺子就包好了。
“怎么样？”谈元洲将掌心的饺子展示给陆淼淼看。
陆淼淼瞅了一样，夸道：“非常不错，不过尽量一种馅料一个包法吧，这样好区分。”
谈元洲点点头，“没有问题，我还会其他包法的。”
两人的动作都很快，一人擀面皮一人包饺子，配合默契。
陆淼淼将面团擀完，她也拿起取一张饺子皮放于掌心，然后放入适量的鱼肉馅。
对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺子皮也封口，将饺子皮封牢。
然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘，一个元宝似的饺子就包好了。
两人一起包饺子，动作都非常快，没多久就包了许多饺子出来，看着摆放得满满当当的，特别有成就感。