美食情报王

　　到货的玫瑰，先要从花骨朵上把花瓣摘下来。

　　林女士在陈舟身边帮忙，又挑出一些品相不佳的。

　　接下来，就是用水清洗掉表面的灰尘。

　　花瓣摸起来特别柔软，细密的纹路还能挂上一些水滴。

　　整张玫瑰花瓣，会因为浮力而飘在水面上，要用手轻轻压下去。

　　简单揉搓起来，非常顺滑。

　　清洗花瓣的时候，让陈舟莫名其妙的想起来花瓣澡，这感觉估计也不错。

　　花瓣沥出来之后，放入烤箱，烘干表面多余的水分。

　　该上道具就上道具，该用设备就用设备。

　　店里有商用的揉面机，陈舟在自己家当然也添置了厨师机。

　　将烘过的玫瑰花瓣放到厨师机当中，再放蜂蜜、白糖。

　　低档位，开始旋转。

　　花瓣与花瓣间的缝隙被压实，刚刚很蓬松的状态装了满满两盆，等厨师机搅拌完之后，也不算太多了。

　　合到一起，也就是一大坛子。

　　虽然说是青红丝，但完全用玫瑰来做，做不出来丝状。

　　这到时候得像馅料那样，把玫瑰花和到坚果中去。

　　不过月饼里面的青红丝也是小块，这没什影响。

　　陈舟确实没真想着给林女士买玫瑰花，他是当月饼原料来订购的玫瑰。

　　但老婆收到花之后的反应，有些出乎他的意料。

　　这甚至让陈舟产生了一点愧疚。

　　他在家里翻出来一个精致的小罐子，装出来一份，递给了林女士：

　　“单独给你留一小罐。”

　　“嗯~”

　　林女士接过玫瑰花的小罐子，拧拧紧，同样放到了冰箱里面。

　　陈桃桃也想凑凑热闹。

　　老父亲表示：“你现在直接吃就行了，我给你蒯一点儿。”

　　爸爸说的很有道理。

　　陈桃桃张开了嘴巴，接住一小勺。

　　现在的状态，严格来讲是玫瑰花酱，包含蜂蜜的甜味，玫瑰的香味，两者粘稠的结合在一起。

　　其实还有点微微的涩，来自花瓣的真材实料，需要低温发酵两天来去除。

　　不过陈桃桃也不太在意，这可比前两天吃到的红葱头好多了。

　　“味道好香呀！”

　　陈舟教给小丫头两句专业词汇：“这叫牙感软糯，香甜可口。”

　　“爸爸，什么是牙感？”

　　“就是牙齿的感觉。”

　　“嗷。”

　　在咀嚼时，牙齿接触到食物，上下研磨挤压，所体会到的清晰感受。

　　玫瑰花瓣没有完全烘干，保留微弱的水分，牙齿将花瓣咬碎，会有明显的破碎感。

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