第34章 鱼羊鲜(二)
霜霜头也不抬，任由东明新柔自言自语、自问自答。
林霜霜一手捞起刚被陈川柏送来的新鲜鲈鱼，神厨菜刀在手心中旋转几圈，刷刷两下便刮掉了鲈鱼的粘液，这样可以去除鱼的腥味。
厨用剪刀剪掉鱼鳍，神厨菜刀锋利的刀刃很顺利地就将鲈鱼切成均匀的宽鱼块。
就算切鱼骨的时候，都不需要像以往一样用力，轻轻松松就能搞定。
鲈鱼剖腹清理干净内脏，倒水清洗，然后稍微腌一腌。
林霜霜在鲈鱼的鱼身上均匀地抹一层盐，抹完盐又抹了一层胡椒粉。
看了看花椒粉没了，林霜霜找出花椒粒，用杵头现捶花椒粉，捶好后，也均匀地抹上一层。
接着倒入黄酒、生抽、大酱，再放入姜丝葱段，抓拌均匀后开始腌制。
煎鱼的话，用猪油最香，林霜霜看着不多的猪油，心中把炼油提上了日程。
锅中舀入几勺微微凝固成白色的猪油，油热后，放入大蒜和生姜开始煸炒。
她慢慢地翻炒，炒