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从卖盒饭到中华名厨冯正明李辉东

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第398章 老师傅们的态度(求月票)
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  么不好,或许激烈的碰撞一次,能提升我们鲁菜厨师的水准,只是没想到他们竟然这么直接。”

  只是在各方都关注这场汇泉楼和几家大酒楼之间明争的时候。

  大家坐下来,王老师傅直接开口:“老颜你请我们来的意思我们都知道,这次的事情我事先不知情的,你是知道的,当时我们都在陪同日方的源先生一行人。”

  并且很快开始流传,冯正明自知斗不过几家大酒楼,已经开始要从汇泉楼撤了。

  说出这话,显然王老师傅对这次程国胜提出的办法很不满。

  泉城的烹饪和餐饮界都得到消息。

  颜老师傅说的确实没有错。

  手段是明显不能算有多高明。

  这么一想,苏、王、孙三位老师傅心中不免对几家大酒楼里,他们在掌勺的徒弟有点失望。

  苏老师傅说:“这有什么不服?大不了去参赛前,让他们相互先比一比。”

  很快不少人发现,几家大酒楼已经有了动作,反倒是汇泉楼没什么动静。

  这话在座的王、孙两位老师傅也有同样的感触。

  这种做法看似会很有效,但实际上也很丢脸。

  在颜家菜馆里,颜老师傅把几位泉城老师傅都请到。

  冯正明和他汇泉楼后厨里的厨师们都很年轻。

  颜老师傅笑呵呵说:“不是有信心,是他毕竟还年轻,他们一群年轻人怕什么失败呢?”

  老师傅们并不反对徒弟们之间相互竞争。

  但大家希望看到的是,各家都能拿出一些创新菜,或者是在酒楼服务多下功夫,以提升自己的方式去相互竞争。

  孙老师傅说:“我看,之后和日方的烹饪交流,也让正明带人上吧。”

  这个提议获得几位老师傅的一致赞同。

  倒不是老师傅们有意偏向冯正明。

  实在是之前的交流中,他们对徒弟们的表现并不是很满意。

  甚至就连颜老师傅也安排了大儿子参加交流。

  不能说颜建兴交流中做的菜有问题。

  只不过在老师傅们看来,徒弟们的发挥都太过中规中矩,缺少了一些想象力,让鲁菜在人家眼里略显古板。

  当然味道上没有问题,日方也都是称赞了。

  可是从交流后,日方接受采访的时候,还是会提起汇泉楼和冯正明,表明人家在冯正明那边获得更多惊艳感。

  接下来还有一场厨艺上的交流,到时候日方也会有厨师做菜。

  老师傅们虽然不认为日方做的菜品能压过鲁菜,但他们也不想,到时候依旧还是用传统的经典鲁菜去和对方交流。

  决定让冯正明参加,希望冯正明会带来一些新东西。

  至于几家大酒楼,为了争夺包间订单,决定要让老师傅们下厨的事情。

  崔、颜二位也支持三位大酒楼老师傅亲自出手。

  崔老师傅说:“老苏、老王、老孙,你们也应该适当出手,你们出手了,让年轻人看一看,传统的手艺应该是怎么做菜的?有些东西你们出手进行纠正,才能让后辈们有所学习和提升。”

  颜老师傅也赞同:“对,该到我们老家伙们出手,传统的手艺要守住。”

  苏、王、孙三位想了想,也明白确实需要他们出手。

  现在一些后辈做菜上已经有些偏差,可能他们再不出手的话,真的让后辈都习惯了偏离的做法,以后可能会让人忘记正统的做法,甚至是忘记传承多年一道道菜该有的味道。

  苏老师傅说:“行,该出手的就出手,我们只做经典的几道菜,让经典的味道好好传承下去。”

  王、孙两位也是点头同意了。

  这场颜老师傅做东,请来了其他几位老师傅私下里商讨,在确定几件事情后算是结束。

  结束后,颜建兴也是找到了自己父亲。

  “爸,我觉得我们颜家菜馆还是不要有什么变化,继续坚守住您传下的手艺,我们能守好便算是对得起外面的招牌。”

  听儿子的话,颜老师傅点了点头。

  “你能这么想我很欣慰,正明的创新是一条路,你的坚守也是一条路,实际上原本几家传
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