第四十九章 用香料做菜
先拿大蒜辣椒，熬一罐子剁椒，然后做一个剁椒鱼头。
她一边在心里盘算着，一边开始熬剁椒。
剁椒熬好后，猪下水，也就是猪腰子，她也让帮厨的厨娘清洗干净了。
她用一把较薄的菜刀，将猪腰子里的白色腺体，都剔除了出来，然后切成好看的腰花。
五花肉也过了一遍水，煮出里面的血沫，用糖炒出好看的焦糖色。
等她将这几样食材基本处理好了的时候，夏光宗也带着香料回来了。
夏晚月检查了一下八角桂皮香叶，确定跟现代的一模一样，然后才开始正式做菜。
炒好的五花肉和八角桂皮香叶一起，放进一个小罐子里，开始文火慢炖。
腰花用高粱酒和老姜腌制了半盏茶的时间后，放入葱姜蒜和刚刚做好的剁椒，大火爆炒，放入她提前调好的料汁，大火收汁，用一个白瓷盘装好。
腰花炒好后，她开始做剁椒鱼头。
鱼头放在蒸笼里直接蒸熟，然后在鱼头上面淋上料汁和剁辣椒，最后再淋上滚油，香味顿时爆发了出来。
最后一个菜，就是猪大肠。
夏晚月也早就想好了，猪大肠就做成酸辣肥肠。
热锅凉油，放入八角，小火爆出香味，加入辣椒和姜煸炒至软后，加入猪大肠，最后放入醋和盐，再放一点糖提鲜。
等她将这几道炒菜都做好了，红烧肉也炖好了。
夏晚月用抹布揭开红烧肉的罐子盖，一股浓烈的肉香，顿时袭击了所有人的嗅觉。
……
夏晚月将菜做好后，对一直看她不顺眼的几个大厨道：“你们质疑我用香料做菜，会吃死人。”
“我解释再多，你们也不会相信。”
“只有你们亲眼看到，我吃了放了香料的菜没事，才会相信。”
说完，夏晚月用筷子夹起一块红烧肉，送进口里。
唔，入口即化。
她忍不住满足的点点头，厨艺还好没退步。
钱元宝看夏晚月吃的香，隐蔽的咽了咽口水，凑到她身边道：“我相信你说的话，我也不怕死，能不能让我一起吃？”