第 519章 ‘鹿肉砂锅’
张芳芳跟刘大娘娘俩烤肉的时候，就见伊婉儿还在继续切肉。
刘大娘不解的问：“婉儿，这些烤串不少了，怎么还切呢？”
“刘大娘，我现在切的鹿肉是要做一个人砂锅鹿肉的，芳姐说现在很多烤肉店里一边烤肉一边煮火锅。
“所以我也想试试，来一个鹿肉两吃。”
刘大娘听完，立刻瞪了张芳芳一眼。
“这不是太麻烦了吗？”
“这个麻烦啥，鹿大骨汤已经炖好了，待会儿取一些骨汤把肉菜炖熟就可以了，您就专心烤肉，其他的我来就行。”
“也只能你来了，梅花鹿都能吃，我以前是听都没听过的。”刘大娘嘀咕两声。
伊婉儿笑笑没说话。
刘大娘又凑近郑阿姨身边，跟她聊天。
但她忘了这鹿肉也是郑阿姨亲戚给搞来的，所以也是败兴而归。
伊婉儿以前也做过砂锅，不过砂锅鹿肉倒是第一次。
伊婉儿先把准备好的鹿肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀把鹿肉切成小块备用。
接下来，又把准备好的大葱冲洗干净，去掉根部后，切成葱段。
把姜洗净后，切成姜丝。
把辣椒洗净后，切成辣椒碎备用。
再就是，把木耳泡入清水里面，浸泡好之后，把木耳捞出来，冲洗干净，撕成小朵。
把蒜瓣洗净后，切成蒜蓉备用。
再把腐竹放入清水里面，泡好之后，取出来，切成段。
把香菇冲洗干净，去掉根部，切成块。把菠菜摘洗干净，切成段。
往盛着鹿肉的盆里面加入网上买的西瓜酱、姜丝、料酒、白糖、蒜蓉、味精和盐，用手抓均匀，把鹿肉腌制一会儿。
然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的鹿肉。
加入适量的西瓜酱、葱姜蒜和辣椒碎，翻炒一会儿后，盛出来备用。
往砂锅里面倒入炖好的鹿大骨的高汤，放入炒好的鹿肉
放入木耳、腐竹、香菇，大火烧开之后，转为小火。
锅开继续放入菠菜，加入适量的酱油和盐，煮炖到鹿肉成熟入味即可。
鹿骨汤是用鹿身上的骨头和配料，一起