第96章 勾魂的红烧牛腩面
这样在煮之前还要切细丝的倒是没有过。
不过大家也都习惯了，勤快地干着，半句废话也没有。
蒜苗剥丝过水晾干，而后热锅放油爆炒蒜蓉辣椒，等作料被油炸得焦香，再倒入蒜苗兜抄，蒜苗去青变软后，赵挽风让华山帮忙把锅转到无火的灶头上。
借着铁锅的余温，赵挽风继续捣鼓加入酱油、白糖、盐、醋拌匀，没一会儿凉拌蒜苗做好了。
看着这一盆色泽油亮发光的蒜苗，帮厨们再次吞口水。
感觉这辈子的口水都在这几天流光了。
当然，凉拌蒜苗只是点缀，等红烧牛腩做好帮厨们彻底坐不住了。
那一锅红油牛腩简直是明晃晃的勾引人，牛腩汤汁又红又鲜，哪个川渝人能不爱它？
牛腩有瘦有肥，瘦的松软肥的入口就化，软烂焦香。
距离宵夜开放还有时间，赵挽风让大伙儿先尝为快，一碗面，一勺牛腩，一勺牛腩汁再配一抓葱花，没有多余的点缀却能让人疯狂。
再配一碟凉拌蒜苗，牛腩鲜辣爽口蒜苗酸辣爽口，简直就是人生一大快事。
若不是担心加班的人吃不着，帮厨们能把这里的全部炫光。
南大姐一边吃一边感慨：“胖三斤啊胖三斤，自打来了三组，我感觉肉都厚了几层。”
“我也是，裤头都紧了。”小刘嫂默默补充。
“那别吃了呗。”大林嫂揶揄。
南大姐小刘嫂异口同声：“那不行，还是胖点吧。”
几人的聊天彻底把场子活络，大伙又吃又笑氛围好到不行。
正式宵夜这一碗牛腩面配凉拌蒜苗自然又获得一众加班人的激情赞扬。
还有什么比深夜加班能吃上一顿超好吃的宵夜更宽慰人心的事儿？
大家一边吃一边哗哗夸。
房间里，吃着心腹帮打的牛腩面，赵总厨也觉得震撼不已。
没一会儿，他连汤都给喝光了，解决完牛腩面，这才开始朝凉拌蒜苗动手，结果自然又是一阵停不下来。
蒜苗他煮过，说实话味道也就比老王的强那么一点，毕竟大锅饭管饱管安全就好，更多的就没有思