第96章 勾魂的红烧牛腩面
看到赵挽风感动得泪眼汪汪的，俩大叔笑呵呵地说：“不用感动，你以后做好吃的记得给我们尝尝就可以了。”
“！”
赵挽风点头：“没问题，只要我动手，就一定会有你们的份，当然，小刘哥我也不会少，大家一起吃！”
“哈哈哈，这可是你说的。”
“那我们就腆着脸上门要吃的了。”
做家具事宜解决，赵挽风距离新家入住又近了一步。
约好明天早上去量尺寸，也到了赵挽风上班时间。
她先把昨天晾着的牛肠收回，让南大姐她们负责盘卷，而后把昨天腌制的牛腩拿出来。
经过24小时腌制，此时的牛腩还没煮就已经飘出极致的芳香。
赵挽风热锅倒油，放入葱姜蒜爆出香味，接着把腌好的牛腩倒入锅中，一顿翻炒以后，整个厨房都是牛肉的香味，
待牛肉爆炒得差不多，赵挽风这才放入水，盖上盖子慢慢熬。
众人看着赵挽风这一顿操作，又一次不争气地流下口水。
赵挽风笑了：“这锅牛腩要炖足一个半小时，剩下时间我们弄蒜苗。”
尤江南是最机灵的，一听赵挽风说蒜苗，立刻就冲进地窖找蒜苗。
赵挽风找南大姐要来几根绣花针，开始教大家如何给蒜苗剥丝儿。
“蒜苗好吃的秘诀在于细致，粗的蒜苗要抽成12股，细的至少也要8股，方法很简单，把绣花针当刀使就行。”
赵挽风一边说一边演示，纤细的手指掐着绣花鞋，一顿飞针后蒜苗变成了均匀的蒜苗丝。
帮厨们越看越觉得这套动作很熟悉：“这跟咱们平时破竹子似的。”
“竹子我破的多了，蒜苗还没试过。”
川渝盛产竹子，这里家家户户都会编织箩筐、竹篓、簸箕等等，这些的原材料就是竹子，所以将竹子破得薄如蝉翼是他们的拿手绝活儿。
而且与竹子相比，破蒜薹可就容易多了。
最后大林嫂和小刘嫂也都把家里的绣花针拿过来，这才满足了众人都要动手的需求。
平时一组二组炒蒜苗都是切段直接配辣椒炒，像赵挽风