第127章 卤汁
吃过晚饭后陆淼淼就把直播给关闭了，她还去新建的房子那里转悠了一圈，见里里外外都没有什么问题，这才非常爽快的把尾款给结了。
陆淼淼看了看天色已经不早了，于是就让谈元洲先回去休息了。
对方也忙了一天了，也是不轻松的。
她自己倒是精神得很，中午睡得太多了，现在一点困意都没有。
陆淼淼将剪辑好的视频发布出去，一时间想不起要干什么，于是就杵着下巴发了一会呆。
突然她眼前一亮，闲着也是闲着，自己也睡不着，干脆做上一份卤汁出来，然后做上一些卤菜，想想就美得很！
好吧，其实就是她嘴馋了，想吃卤菜了。
卤汁有红卤汁、黄卤汁和白卤汁，卤菜的色泽和口味质量基本上是由卤汁决定的。
陆淼淼打算做的是红卤汁，幸好她平日里喜欢收集各种调料，不管是常用还是不常用，只要是能用做调料的她都会备上一些，因此她想要做卤汁，调料她还是能找得齐的。
陆淼淼把东西都拿了出来，然后将光脑改成摄影模式，打算记录下来，后续剪辑好再发布到平台上面。
陆淼淼把草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。
将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。
将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内调匀开小火煮上。
陆淼淼一边放调料一边说注意事项：“香料、食盐、酱油的用量要适当，香料过多，成菜药味大，色泽偏黑，香料太少，成菜香味不足。”
“放盐也同样要注意这个问题，食盐过多，成菜除口味太咸外，还会使成菜紧缩、干瘪，食盐太少，成菜鲜香味不突出。”
“酱油也一样，酱