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穿越星际,我成为美食主播

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第67章 海鲜粥、爆炒花甲、烤生蚝
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  用炒勺翻动,避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除,避免蒜茸粘锅,但是大蒜的滋味也会丧失一些。”

  将炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精。

  “这个可以比平时的口味略咸一些,这样比较好入味。”

  将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

  “最后我们把生蚝放进烤箱,烤至蒜茸着色就可以了。”

  陆淼淼找出泡好的花甲,切好姜丝、葱段,青椒去籽切成小段。

  水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮上几分钟,煮到花甲全部张开。

  把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。

  热油锅下姜、葱爆香,下花甲大火爆炒。

  然后调入少许料酒,加入一勺海鲜酱,适量生抽和盐。

  最后下青椒翻炒至青椒断生盛出了锅。

  “炒花甲的时间不宜太长,本身花甲已经是半熟状态了,太久影响口感。”

  将做好的东西都端到桌子上,阿西娜眼睛就移不开视线了,这也太香了吧。

  陆淼淼一人盛了一碗海鲜粥,由于今天捡的海鲜有些多,粥里自然就放了不少。

  海鲜粥里食材丰富,像虾、蟹、鱼、海参、鱿鱼、花甲等,看着就满满当当。

  海鲜的鲜味融入粥里,清香鲜美,暖人心脾。

  陆淼淼拿起一个生蚝,伸出筷子将整块生蚝肉和上面的蒜蓉一起放入口中,吃起来满口的鲜香,特别满足。

  最后一道爆炒花甲看着也特别有食欲,新鲜的花甲肉质鲜美无比,香辣入味的花甲让人吃了停不下来。

  一口一个,一口一个。

  不大一会的功夫,桌子上的骨碟就堆满了花甲壳和生蚝壳。

  “姐姐,这个花甲好好吃啊,等下午我们再去捞一些回来!”阿西娜吃得头也不抬,这一顿都还没有吃完呢,就开始想下一顿了。
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