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穿越星际,我成为美食主播

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第27章 手撕包菜、锅包肉、肉沫蒸蛋、枸杞银耳汤
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  孔,有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡,因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑,才下锅清蒸。”

  冷水上锅,水开后转小火蒸。

  陆淼淼:“这蒸蛋一定要用小火慢炖,火头过大,水蛋容易变老”

  炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒。

  肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上。

  “这肉末蒸蛋就算是好了。”

  陆淼淼拿了一个圆包菜,将包菜清洗干净,用手撕成小块。

  “这手撕包菜有两个重点,一个就是包菜要用手撕成小块,另一个在炒的全程要用大火爆炒,这就是手撕包菜好吃的关键了。”

  炒锅烧热,下油,下蒜粒辣椒段炒香,下包菜一起翻炒,炒至包菜八成熟,加盐,酱油,醋,鸡精炒匀就出锅了。

  “姐姐好香啊!”阿西娜之前就乖乖地坐在一边看陆淼淼大展厨艺,“姐姐做得好快呀!”

  “是饭菜香,不是姐姐香。”陆淼淼将菜都盛了出来,萌萌伸出两根机械臂将菜稳稳地端到了客厅。

  陆淼淼先一人盛了一碗银耳汤,“阿西娜尝尝,这个汤是不是甜滋滋的?”

  阿西娜接过碗还不忘甜甜地说道:“谢谢姐姐,姐姐辛苦了!”

  “不辛苦。”

  陆淼淼确实不觉得辛苦,她喜欢做菜,每一次做菜都会心情愉悦,而且就这么一点活,对于她而言就是小意思。

  “好甜啊,好好喝!”阿西娜熟练的用勺子喝了一口枸杞银耳汤,眼睛都瞪大了!

  苏西见阿西娜喜欢喝,自己也忍不住喝了一口,这银耳汤口感滑润,香甜醇美,跟营养液的味道相差甚大,瞬间就将她那花大价钱的营养液给比了下去。

  难怪阿西娜上一次来这里吃过一餐就念念不忘,看着营养液的眼神都带着嫌弃。
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