第17章 鱼丸汤、剁椒鱼头
的鱼，“我打算把这几条鱼的鱼身都做成鱼丸，剩下的鱼头就做成剁椒鱼头吧。”
陆淼淼说完就手脚麻利的将几条鱼收拾干净，把鱼头都剁下来放在一边备用。
把鱼骨剔出来，将鱼肉拣去细骨刺。
“这个就是手艺活了，一般人可没有我这个技术哦。”
陆淼淼很自豪，从小玩刀长大的人，即使以前用的不是菜刀，现在剔个鱼骨而已，对她而言是个小意思。
切好的鱼片放盐抓出粘液，然后加入清水清洗几遍，攥干水分。
“接下来就直接放进绞肉机里，里面可以放一点冰块。绞好后加细盐，黄酒，味精，搅拌均匀，搅至鱼绒上劲。”
陆淼淼又拿出几个鸡蛋，朝里面打进蛋清，又要接着搅拌，把蛋清全部搅入鱼绒里。
“这鱼丸加上蛋清，做出来以后就更加鲜嫩。”
陆淼淼接着又往里加油和生粉，然后又是一通搅拌。
她还暗自庆幸自己体力好，不然可真搞不定这一个鱼丸，这也太费劲了。
“姐姐，元洲哥哥让我跟你说那堆柴已经要烧完了。”
阿西娜跑到厨房门口朝陆淼淼喊。
“等下。”
陆淼淼将手清洗干净这才跟着阿西娜出门了，一下子就看到谈元洲委屈巴巴的坐在小板凳上，一双大长腿简直要无处安放。
“陆小姐，接下来要怎么做？”
陆淼淼看着谈元洲如玉的右手上沾的污渍，突然觉得这人的手居然比自己的好看，难道自己是奶奶口中的手控吗？
陆淼淼甩了甩脑袋将乱七八糟的想法抛到脑后，“我们把这个火口堵住，再闷上半个小时就可以了。”
几人合力很快就将火口堵好，陆淼淼带着人回到院子洗手。
“还需要帮忙吗？”谈元洲帮阿西娜擦干小手。
陆淼淼看了看那一大盆鱼绒，想了想还是决定多一个人多一份力量。
“那你们两个人来负责挤鱼丸吧。”陆淼淼说着就拿个大盆装上清水，手把手教了起来，“用左手抓起一