第349章 霉豆子
果觉得自己都们学着弄，材料自然准备了很多。
现在看来，黄豆准备地少了，毕竟炖猪蹄放黄豆进去，也很好吃。黄豆芽比绿豆芽粗一些，口感也很好。
就这样原本比绿豆少的黄豆，剩下已经不到三十斤了。
为了避免做失败，齐果果只弄了两斤干黄豆淘洗干净，泡水里面泡发。
黄豆泡发到外皮一撮就轻松去除后，把泡发好的黄豆，放进锅子里，再加上水。煮豆子的水是黄豆的两倍。煮开沸腾后，小火慢慢继续煮，中途时不时开盖搅拌一会。避免底部的煮糊了。
煮的过程，汤汁会随着沸腾溢出来，所以发现它要溢出来的时候，就打开盖子搅拌一下。
判断黄豆煮得行不行，捏一个豆子出来，试试它的口感，豆子沙了就可以了。
通过窥屏得来的做法，齐果果一步一步地按照她们说的做法折腾了起来。
煮好的黄豆，趁热放到干净的纱布口袋里面过滤掉多余的水份，然后用稻草隔着纱布包起来，塞进箩筐里，箩筐再放到暖和的地方，等它自己发酵拉丝。
短的话三天，长的话四五天，具体得闻豆香味还有拉丝程度。
没有箩筐，有之前换的藤条篓子，齐果果塞篓子里了。
稻草没有，齐果果弄的芭蕉叶子铺满包起来的。在铺之前，怕生的芭蕉叶子有影响，齐果果把芭