第106章 扬州炒饭
之前轻视的心，转为郑重。
接着，在案板上将洗净的青椒，去皮的黄瓜，还有刚刚去皮的胡萝卜切成四方小块。
四四方方的，每块大小都一样。就跟机器切出来的一样。
接着，她拿出一根火腿，切丁，将大葱洗净切成葱花，备用。
磕两个鸡蛋在碗里，倒入些许盐，搅拌均匀，开锅倒入油，油热到七八分温度，倒入鸡蛋翻炒定型后盛出来。
再把葱花倒入热锅热油锅中，将葱花香味激发出来，再放入青椒和胡萝卜，再放入米饭翻炒，米饭里要炒散，又不能动作太慢，慢了米饭就会过多失去水分，变得干巴巴的。
再加入黄瓜丁，颠锅几次后，倒入火腿丁和鸡蛋，再次颠锅。
炒饭想要好吃，食材要好，自然不必说。但灵魂是镬气，必然有“厚铁锅，猛火和超强臂力”三种结合，加上厨师的颠勺技巧，恰如其分的加入食材，才能保证炒饭完美。
大火，汪油，臂力的加持，让莹白如玉颗粒分明的米饭，在大铁锅中翻滚着，跳跃着，逐渐散发出香味。
关火，盛盘。
炒饭堆在盘子里，色泽明亮轻快的白绿红橙黄，让人胃口大开的样子。
在两个大师傅目瞪口呆中，南夜栀解下围裙，道了谢，施施然端着盘子走出去。
全过程不过七八分钟。
“说不定只是看着好看。”刘师傅小声说。
于大厨摇摇头。
这个女孩炒的炒饭，绝对会很好吃。
但是，会好吃到什么程度呢——
于大厨将案台上散落的几颗米粒捡起来，郑重的放到嘴里。