美食情报王

　　再回到家，老婆已经把今天的海货蒸上锅了。

　　新鲜的食材，也不需要什么复杂的做法。以林女士的厨艺水平就能轻松应对。

　　陈舟发现她还摘好了一小盆生蚝，放在了电饭锅旁边。

　　看样子还要熬一锅海鲜粥。

　　陈舟从螃蟹堆里挑了挑，对老婆说道：“正好笼子里还有几只虾，把虾头一煎，用虾油煮粥更好。”

　　林女士听后眨了眨眼。

　　“虾油？”

　　陈舟笑道，“我来吧，这对你来说有点超纲了。”

　　海鲜粥，主要吃这个鲜味。

　　刚打上来还没两个小时的大虾，冲洗一下，剪掉虾足。

　　虾身子，剥壳剃去虾线，切两刀备用。

　　虾头，起锅烧油，跟着姜片一起爆香，用锅铲轻轻按压，挤出里面的虾膏。

　　直到锅中底油颜色微微变红。

　　这时候，陈舟关掉抽烟机，调到最小火，然后把老婆叫了过来，“呐，你闻闻。”

　　林女士探过头去，抽动鼻翼仔细嗅了嗅，锅里面的味道确实鲜香无比。

　　“你以前真没骗我？”

　　陈舟不屑道：“这就是天赋（加点）。”

　　林女士摇摇头，走开了。

　　等老婆闻过味，陈舟再次打开抽油烟机，锅中加水，转大火煮开。

　　捞出料渣后，把水倒入电饭锅。

　　用这个汤来煮粥。

　　等电饭锅跳档，陈舟又取出来冰箱里的咸鸭蛋。

　　咸鸭蛋可以补充点咸淡味，搅碎在粥里面，还能增加一些稠密的口感。

　　大虾比生蚝成熟得慢，先把虾肉放进去煮到变色，然后再下生蚝。

　　等到生蚝断生，抓上一把生菜进去。

　　定点盐糖，简单调个味。

　　再新鲜的海货，多多少少也有点腥味，所以除了姜丝之外，胡椒粉也是少不了的。

　　薅下电饭锅插头，利用余温再焖上一会儿。

　　客厅里，林女士扒了两个螃蟹，一边喂女儿，一边等着陈舟一块吃饭。

　　陈桃桃反正中午吃了不少零嘴，现在也不怎么饿。

　　尝了两口螃蟹后，就用小勺子压裂开螃蟹腿，丢给了坏猫咪。

　　发财也算是跟着过年了。

　　喵喵叫着，吃完了就把头转向陈桃桃。

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