第 147章 刘小弟回来了
希赶紧告状，“刘晓成说他要吃肉，他自己又不学，我做他还嫌不好吃，妈，我给你说，你该让他学学做菜了。”
刘晓成殷勤的给刘妈妈捶背，“妈，你给我做回锅肉吧，刘晓希的厨艺我不放心，做红烧肉太麻烦了，改天再做。”
刘妈妈无语，“你还好意思说你姐，你姐说得对，你在外面上班，以后要学着自己做饭，外面买的始终没有自己做的放心。”
刘妈妈接着开口，“跟我来厨房，我教你做，以后想吃随时能做。”
刘爸爸也跟着开口，“快去，你们姐弟俩都学学，出门在外，总需要自己做饭的时候。”
......
光幕下
不少观众准备跟着一起学习这回锅肉的做法，就是不知道这需要用到的调味料多不多？作为靠前的时空，那可真是调味品稀缺，想要完整的复刻出来都不容易。
古代的厨师们都抱着严谨求学的态度，虽然后世人不知道他们的存在，但是对于从光幕上学到做菜，他们还是很感激的。
对于后世男子也可以下厨房、也可以学厨艺，老祖宗们已经从一开始的不淡定，到现在视若无睹了。
时间久了，哪怕依旧有人不是很能理解，但也不会再说什么，可能就是看淡了吧，而且在后世十分平常的事情，他们都老辈子了，就不要说太多了，时代不一样了。
小贩边吆喝着，眼睛也时不时看向光幕，“会做菜这也是一门手艺，我看后世街边好些卖餐食的铺子，只要做的好吃，还是可以赚钱的。”
提着鸟笼溜达的大爷慢悠悠的散着步，“是及，味道好，那肯定不少人乐意去吃，不过手艺想要学到登峰造极，可就不容易了，大部分人都只能做出家常味。”
小伙子蹲在街边，有些不确定的开口，“说起来，要是后世人没有工作，这自己开个小馆子，养家糊口应该可以吧，后世对士农工商也没有什么限制。”
......
刘妈妈带着两娃来到厨房，开始现场教学。
刘晓希看了看手里肥瘦相间的五花肉，边开口，“这回锅肉我之前在成都一个朋友家吃到过，后面了解了一下，有说是起源于明朝的，也有说起源于宋朝的，还有说是起源于清朝末期的，也不知道哪个才是真的。”
刘妈妈拿了个锅接水，边回答：“这我就不知道了，我只知道这回锅肉啊是属于川菜，做法也有很多种，我的做法肯定不是正宗的那种。”
“这第一步是要先把猪皮的地方烧一下，去除其腥味，不过买肉的时候我已经让卖肉师傅烧过了，也清洗了干净，这一步略过，但你们以后做的时候不要忘记。”
刘晓希点点头，“知道了妈，那现在要做什么？”
刘妈妈站在一旁指挥，“现在你把肉洗洗，然后将肉冷水下锅，放入料酒、葱和姜，然后就煮肉，大概半小时左右吧。”
刘晓成突然提议，“我来做这个，等会让刘晓希来炒。”
“还是你来炒吧，你姐厨艺我倒是没那么担心。”刘妈妈反对道，说完继续指点，“这做回锅肉啊还需要其他配料准备好，蒜苗切成段，还有小米辣也需要切一下...”
......
等肉煮好后，刘晓希负责切肉，刘晓成切的肉实在太厚了，刘晓希看不过去换她上手。
光幕下
一些人也有了不少想法，比如开一家专门售卖后世食物的店铺？就是调味料的欠缺让不少人还有些犹豫。
鲜少有肉吃的穷苦家庭，看着刘晓希手上的肉，舍不得眨眼，煮好出锅的肉还冒着热气，对于好久没肉吃的人来说，现在就可以放进嘴里尝尝了，原滋原味的肉香，抹点盐上去，就很好吃了。
接下来的步骤就是起锅烧油，等锅烧热后，刘晓成将切好的肉片下锅，再在刘妈妈的指示下放入少许花椒，接下来就是煸炒了。
等到表面微黄后，再下入豆瓣酱、姜片和豆豉翻炒，这一下，颜色就上来了，加上光幕的味觉共享还开着，味道也传递到各时空的千家万户...
更是把光幕下的祖辈们馋得不行，嘴里不由得冒出了唾液。
小孩子们只能多喝水缓解，不过随着天色暗下来，长辈们也不让娃娃们喝太多水，免得半夜尿床。
来自川省的战士们看着光幕也不禁想到了家乡的味道，母亲/妻子做的回锅肉，味道好吃又下饭。
等到辣椒、蒜苗等佐料的加入，很快一道色香味俱全的回锅肉就出锅了，把刘晓成得意的不行。
接下来，刘妈妈又上手炒了个土豆丝和空心菜，两姐弟的晚饭才得以解决。
还未有回锅肉出现的朝代，不少酒楼已经在做准备，要推出后世的菜品—回锅肉，虽然一些时间调味料没那么齐全，但也只能改良改良了先。
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吃过