第33章 难道是功力不够？
我见司马微一直在沉思，就拿起酒怀，小喝了一口。她听到我喝酒的声音，晃过神来，掐灭了手中的烟，让我继续说下去。
“其实，来山庄消费就是一个微小的社会。而人是有好奇和从众心理，长山不是大城市，能出来消费的就那么些人。就看你怎么抓住他们的心理，吸引到山庄来。如果按照我的想法，我会以山庄装修风格为噱头，然后用菜品来抓住他们的好奇和从众心理。”
司马微呷了一口酒，用不解的语气向我问道：
“你说的以山庄装修风格为噱头，这我可以理解。那什么是用菜品来抓住顾客的好奇和从众心理？”
“这个简单啊。打个比方，今天来了一桌客人，要你们给菜单。那我会直接说，没有。因为我们的菜都是利用当季的新鲜的原材料来制作。今天能买到什么菜，我们就制作什么菜。但是可以保证让顾客满意，当每道菜端上去的时候，顾客就像开盲盒一样，激发他们的好奇心，让顾客永远不知道下一道菜是什么，但这很考验厨师的综合水平。而且每道菜都要有一个朝代的典故，看场合上典故。”
司马微若有所思的说道：
“这就是你指的找住顾客的好奇心，是吗？从众心理我知道，但是怎么运用从众心理能长期的让顾客在我山庄消费。”
我点燃一根烟，抬头缓缓吐出烟圈，说道：
“是的，这种开盲盒式的上菜，就能一下子让顾客有新奇感。但是在这基础上你要有变化，菜品的变化无非就是原材料换个做法而已，就看厨师功底如何了。从众心理就更简单了，这种方式上菜，客人总会自己宣传，一传十，十传百，客人自然而然的就会慢慢聚集到你这里。让客人有一种习惯，高档次的宴请一定要在你山庄，这样才是档次。让宴请的东道主有面子，宴请的客人也要觉的东道主是用了心，但也要让他们物有所值。把山庄变为一个平台，而在这个平台上衍生出其它的附加值。山庄可以不赚钱，但是附加值一定要让你有利益收获。”
我侃侃而谈，司马微听了我的话，不断的点头，等我说的差不多，她拿起了酒杯站了起来，很尊敬的对我说道：
“这怀我敬您，您刚才说的对我启发很大，我已经有点思路。”
说完，她一饮而尽，我见她喝的很爽快，也站了起来，喝了个怀