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从卖盒饭到中华名厨

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第290章 装修的设计(三更一万二,求月票)
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  间店铺的时候,冯正明也没有明确说。

  当然在冯正明的设想里,最为颠覆的地方是,他打算要把后厨彻底透明化。

  在里面进行中式的装修,冯正明准备专门找木工根据过去家宅内的装饰,在落地玻璃窗的里面,再做上一层木质的窗棂。

  首先是要把现在门前的墙砸掉,把整个店铺当成是之后干饭铺的大门。

  不过虽然大家没有见过,但经过冯正明的一番讲解。

  还有他画出来大致的样子,还是让大家非常期待。

  三叔冯建栋看着图纸非常惊喜说:“行啊正明,怪不得你做菜能做的那么漂亮,原来你不是个厨师,你是个艺术家啊,你这个图纸画的可真是很有模有样。”

  冯正明被这么夸的有些不好意思。

  “三叔,这个其实是我用尺子画的,我自己画画不太行。”

  三师兄杨斌接过去看了看说:“谁说不行啊?正明你这画的真是很棒,原来你平时摆盘那么漂亮,是自己偷偷苦练的结果啊?”

  夏蕙跟着说:“师叔你这画的真好,这就是以后我们餐馆的样子吗?”

  冯正明点点头:“算是以后冯家干饭铺的样子,以后把两边店铺的墙全部都给砸通,到时候两边最边上的店铺装修成房间,可以让一些需要私密聚会的人坐,门还是我们现在的门,到时候给扩大,然后进门面向的是收银台。

  我的设想是,站在收银台向里面望,是可以看到我们后厨的,这样一些人可以直接看到后厨里烹饪的过程,也算是可以监督我们的烹饪。”

  听到这里,大家已经是有点愣住,因为有点难以想象后厨透明的样子。

  这么多年,大家无论是在大大小小的餐馆还是酒楼,从来也没有见过后厨公开给人看的。

  可是冯正明正说到兴头上,也就没有停下来让大家去消化。

  他继续说:“两边紧挨着我们干饭铺的两间店铺,到时候打通了作为大厅,桌子我算了一下,如果都是我们的这种四方桌子,能增加到三十张的样子。

  不过我不想那样,我觉得可以把四方桌全部安排在靠窗的地方,中间可以加入一些大圆桌,这样如果是来的人比较多,也可以坐在大圆桌上吃。”

  听冯正明一整套的规划,搭配上他画的那些图纸,大家倒是基本都能想象出样子。

  不过大家对透明的后厨多少还是有些难以理解。

  作为家庭代表,专门来参加这场讨论的二姑父张志刚笑着问:“正明你说在收银台里面,就是伱的后厨,而且是要把后厨亮给别人看,好像没有餐馆和酒楼这样做吧?”

  冯正明笑着解释了一下:“二姑父,我换一种说法,大家如果是去街头上吃大排档,是不是大排档可以直接看到厨师做菜了?

  我觉得那样可以直接看到厨师做菜,可以更加彰显出厨师的实力,可以让那些冲着我名声来的顾客,清楚看到我就在后厨里给他们做菜,这样更加坦诚,相信很多的顾客也会因为我们的这份坦诚,更加喜欢我们冯家干饭铺。”

  被冯正明这么解释,大家顿时就基本都明白了过来,倒是也都能够理解。

  细细一想,也都觉得冯正明的这个设计确实挺好的。

  张志刚说:“你这想法还真是很好。”

  二姑冯素英说:“你想法很大胆,不过感觉确实会吸引到更多人。”

  三叔冯建栋突然问:“对了,正明你还打算叫冯家干饭铺啊?你都已经进行了那么好的装修,到时候是不是也该换个名字?”

  这次不等冯正明开口,爷爷开口说:“对,到时候招牌要换一下,不能再叫冯家干饭铺,干脆就挂起你注册号的那个牌子,就叫‘正鲁兴’。”

  爷爷一开口,自然是获得大家同意,大家都觉得装修过后,干饭铺应该改名。

  冯正明笑着说:“爷爷说换,那就换了,不过我还是要把冯家干饭铺的招牌挂在里面,要让大家知道,这里依然是冯家干饭铺,也算是对我
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