第42章 把世界一流名厨震撼了
一稍感不足的,就是咸味略重。因为您不仅仅放了咸肉,还放了鱼干,对不对?”
厨师心里一惊,这个上门女婿,怎么连鱼干也吃得出来?
为了让这道菜吃不出一丝腥味,他可是经过了特殊处理的。
不等厨师回应,穆苍连解释道:“我为什么说咸呢?其实这个口感,普通人根本吃不出来,只会觉得浓厚,但是鱼干的咸味和鲜肉的咸味遮盖了其他食材原本的鲜味,如果味道再淡一点点,这道佛跳墙一定会更加鲜香可口,让人叫绝啊!”
穆苍连说完,厨师整个人都惊呆了。
他确实为了追求丰富的口感层次尝试了各种方法,当年在世界厨师大赛上,唯独这道他引以为傲的佛跳墙,输给了一个比他小一轮的厨师!
这让他极为不甘心,从此以后便潜心研究了多种烹饪方法。
本来,他以为烹饪佛跳墙这道菜自己已经是天下无敌了,没想到……
厨师猛然回想起当年评委点评他对手说的话:鲜美绝顶,沁人心脾。
而给自己的评价则是:浓香馥郁,食指大动。
显然,在“鲜度”上,是他输了。
没有想到,有朝一日,一针见血指出他菜里问题的,居然是一个a市家喻户晓的废柴女婿!
厨师沉默良久,道:“小兄弟,没想到你是个隐藏的‘美食家’啊。”
他想,沐家不愧是曾经的a市首富,家里肯定天天山珍海味,这个上门女婿大概就是在这三年跟着吃遍了天下名菜。
天晓得,沐家在沐佬去世后极为节俭,家里的菜都是他做的,而且都是最普通的家常菜,偶尔他买只山鸡炖炖,还会被岳母骂败家子儿。最让他难以启齿的是,他入赘沐府三个月后,岳母就不让他上桌吃饭了。
他吃的,都是他们吃下的残羹冷炙。
穆苍连苦涩一笑,“不敢,没吃过什么好东西,只是最近身子乏,味觉变得比平常敏感一些,但诚心实
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