第19 章 双皮奶和呆萌能吃学长
是真的穷，店里就好像刚被人打劫过一样干净。】
【欧神眷顾：高数课我实在听不懂了，打开手机一看居然正好赶上直播！】
【我又有了新墙头：杨枝甘露好好喝！疯狂打call，我寝室的姐妹都被我种草了！】
【浮云一朵：主播做的东西确实不错,我小孙子很喜欢你做的奶黄包，送你烟花*1】
……
姜琼予抽着回了几条“以后会招人的，现在确实有点忙不过来，每天出的甜品量也少。”
“好好上学哦，不要偷偷摸鱼。”
“谢谢浮云一朵的烟花。”
“家里有材料的朋友可以和我一起做。”
和来直播间的朋友简单唠了几句嗑，姜琼予就开始了今天的甜点计划。
“双皮奶是古地球华国的粤式甜品，前几天我们做的姜撞奶发源地也位于那一带。”
姜琼予拿起一盒奶给大家看上面的配料表。
“首先大家注意，做双皮奶所用的牛奶决定了甜点是否能凝固。如果没有水牛奶的话，用全脂牛奶也是可以的。”
她将牛奶倒入锅中小火加热至微微冒泡，然后将其倒入杯中，卫弈按着她的动作慢慢的挨个杯子倒牛奶。
“等他变凉的时候，我们就能看到牛奶上方形成了一层奶皮。”
姜琼予又拿出了几个鸡蛋取蛋清搅拌，加少量柠檬汁去腥。
将已形成奶皮的牛奶倒入器皿中，“大家看一下自己杯里有没有奶皮遗留，这就是双皮奶的第一层皮，碗中可以留一点牛奶，防止奶皮粘在碗底。”
再倒入刚刚搅拌好的混合蛋清，继续搅拌至完全融合，用筛网过滤两次。
姜琼予将牛奶沿杯边缓慢倒回，去除浮沫，一边在杯上盖保温膜。
卫弈已经将水煮沸，调节时间放入锅开蒸。
“大家蒸完以后不要急着拿出来，放在锅中再焖一会。”
【阿里君：虽然还看不出来口感怎么样，但是我先冲了。】
【浮云一朵：老人和小孩可以吃吗？爱心
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