第6章 白面馒头
功夫,她开始收拾荠菜。挑出里面的杂草,洗净后焯水,掏出控水后切成末,再放入盐、几滴油、几点酱油,再打入两个鸡蛋,搅拌均匀后放在一边。
这边的面已经差不多好了,赵红梅掀开锅盖,在满宝“哇”的一声中看到面团发酵成之前的两倍大。
满宝趁着妈妈不注意,用手一戳,面团上立刻出现了一个凹陷。
还没等满宝伸出另一只邪恶的小手,赵红梅就从后面拎住她的衣领,将她丢给了明文明武。赵红梅又把满宝买的糖拿出来,一人一颗。
磨人精不在安静多了,赵红梅笑了声继续麻利地揉面。气体排空后切成几个小剂子,揉成光滑的馒头后放在一边。还不忘留出两块做面引子。
在搅拌好的荠菜馅中倒入面粉,夹杂着些玉米面。锅里擦点油,上锅烙成荠菜饼。
不一会儿,鲜嫩的荠菜混着白面产生的香气飘了出来,三个孩子连带一猫一狗都闻到了。
明文比较稳重,只是咽了咽口水,明武、满宝和圆宝可就按捺不住了,他们跑到厨房,眼巴巴地看着。圆宝发出喵呜喵呜的叫声,小爪子还试探性地伸伸。
看到三双水灵灵的大眼睛,赵红梅狠下心来:“还没熟呢,再等等。”
就在两人一猫享受着美食的煎熬时,赵红梅的声音如天籁般:“出锅咯!”
她熟练地铲到盘中,递给了明武,“拿到堂屋吃去。”
明武端着荠菜饼出来,明文也不矜持了,大家一起坐下准备分食。小黑被拴在狗圈里,急得哼唧哼唧叫,尾巴都快摇上天了。
圆宝也不遑多让,谁端着盘子他就蹭谁,还发出呼噜呼噜的声音。
明文将饼子分成5份,最大的一份给满宝,然后给明武,给圆宝、小黑各一份,最后就是自己的啦。
大家小口吃着,尽管只有少量的白面,但是麦子的香气怎么也挡不住,和荠菜一起交融出独特的味道,清香鲜嫩,欲罢不能。
连圆宝这个肉食主义者都对赵红梅的厨艺表示肯定。猫舌不能吃太烫的食物,他咬了一口又放下,几次下来才吃到。等吃完想再去撒娇卖萌骗几口,就发现大家都已经吃光了。喵!好气!
大家吃完都躺在椅子上回味,恨不得马上开饭,再来三大块。
满宝记得淘一哥哥说的话,有钱才能买到好多好吃的,大家才舍得吃。