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穿越后我娇养了三个反派儿子姜宁秦铮

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第70章 海鲜盛宴1
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  首先是生蚝。姜宁苦于这个时代找不到辣椒,便只能放弃制作蒜蓉辣椒酱。

  现代有一种流行的生蚝吃法,叫高压锅生蚝。但这里也没有高压锅,姜宁模仿高压锅的方式,做一个蒸笼生蚝。

  把生蚝的外壳稍微刷洗干净,摆平放在蒸笼上,丢上一些姜片和葱叶进去,大火蒸上七八分钟,这样刚刚熟的生蚝肉质极嫩。

  另一边,鱼絮将剩下的生蚝全部用小刀撬开壳,放在铁板上烤。姜宁拿起厨房准备好的蒜头,快速地剁成蒜泥,放到碗里,加入酱油、蚝油、葱花,搅拌均匀,做成蒜蓉酱。然后吩咐一个伙计去镇上的小贩那里买些小青柠回来。

  原本还毫无生气般的生蚝,被火烤得开始滋滋作响,已经有蚝汁出现。用勺子舀上一点蒜蓉酱,生蚝和蒜蓉酱一起烤,厨房顿时蚝香四溢。

  很快,生蚝就出锅了。伙计赶忙把小青柠递给姜宁,姜宁取了几个出来,洗干净后对半切。

  将蒸笼里的生蚝出锅,配上几把小刀,马上酱油碟,马上端出去给赵荆和冯复。

  蒸生蚝一共蒸了四笼,每笼有七个,都是超大生蚝。
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