第98章 青团
，一边看向她这边。
等把那团艾草剁成泥之后，把它们放入盆中，加入适量的糯米粉和粘米粉，再加入热水搅和，最后揉成一团备用。
准备好豆沙、莲蓉、枣泥和红糖做馅，像包汤圆一样，用刚和好的面包起来，一个个圆滚滚，绿油油的团子，还真是可爱。
再把青团放到锅上面蒸。
没一会儿一阵清香就从锅里传出。
“好香啊，这可是艾香？”，林氏问。
李青禾笑道：“是的，这叫青团，也可以叫艾糍，我被绑到丹州府的时候见到的。”
方桃：“你一早就央着你奶奶去城外摘艾草，还以为你是想用来泡脚，原来是用来做吃食的。”
“嘿嘿。”
大约一刻钟之后，青团蒸好了，李青禾用盘子把青团都取出来，等不烫之后就招呼众人尝试。
李青禾拿起一个红糖馅的吃，这青团糯叽叽，甜丝丝，艾草的清香混合着红糖浆的甜蜜，甜而不腻，回味悠长。
“这艾草居然一点也不苦？”，秦氏吃了一口之后，仿佛发现新大陆一般，十分惊奇。
李青禾解释道：“则艾草要煮熟之后，多泡几次挤干苦水，就不苦了。”
“原来如此，那这青团是要打算卖吗？”，秦氏见还有一盆没有剁的艾草团，便问。
李青禾：“你们觉得好吃吗？”
“好吃。”
“好吃那就卖。”
李青禾把剩下的几个拿到外面去给陈氏几人吃，就进来教她们做青团，这青团比蛋黄酥还简单，基本都是一点就通，丝毫不废口水。
于是第二日，禾食记又推出一款叫青团的新糕点，倒是应半个月后清明的景，吃过的都没有说不好吃的。
李青禾看着铺子的营业额，一天比一点多，乐不可支。刚开业的时候一天十两营业额，出去成本，也只有五六两利润，如今一天至少十两的利润，想着是不是可以开分店了。
恰巧林义说宁州府的腊肠铺子过两天正式开业，李青禾合计着去宁州府开分店的可行性。
开分店要有信得过的