第436章 ‘又菜又上瘾’
肉体。”
“……太夸张了吧？”
“一点都不夸张好嘛！你是不知道现在游戏的点击率有多高。”
“你们玩也上瘾啊？”
“上瘾，又菜又有瘾！”糖糖立刻点头表示一模一样。
“那我去后面给你们炒几个菜哦，今天店里做的小龙虾，给你们称两盘子过来先吃着？”
“哎呦，不应该呀，你店里啥时候还能剩下来，轮到我们吃了？”
“专门给你留的心眼。”
“嘿嘿，你是爱我的。”
“你们先坐，我去安排几个菜，有什么忌口的吗？”
几人对视一眼，都纷纷摇头：“没有过敏忌口的是我。”
“好。”
伊婉儿看着四个人就安排了五菜一汤，冬瓜排骨汤，蒜香豆腐，小炒牛肉，清炒绿豆芽，椒香莲藕，荷塘小炒。
蒜香豆干：老豆提前用淡盐水浸泡加底味，豆腐切成厚一点的小块儿。
锅里放油，五成油温，放入豆腐大火炸制定型。
感觉到有点变硬啊，我们转中火慢慢的榨。
翻面继续中火炸。
另外一面反复的炸。
开大火复炸一次至表皮金黄酥脆，捞出备用锅底留。
锅里放入葱姜蒜汁。个在超市有现成的卖的，如果没有，就把葱姜蒜末剁碎。炸出味出以后捞出。
加一点点的白糖开小火，慢慢的熬香。
放入豆腐。均匀的焖。
把每一块豆腐都上下左右浓浓的沾上蒜香汁。
放入所有的调料干粉，做成一个蘸碟。可以放点榨菜末哟，非常的好吃。
把它搅拌均匀。
起锅控一下油。
吃的时候蘸着吃就可以剪断啦，喜欢吃清淡口味的就不用炸都可以。
炸豆腐讲究的是火候，这款豆腐了，一定要切的厚一点。
小炒牛肉：炒牛肉要选牛里脊肉，最嫩的。牛里脊洗干净后，切成片。
切牛肉的时候要注意顺着牛肉的纹路切，这样可以把肌肉纤维，不会咬不动。
将牛肉片放入水中，用手洗净2分钟，将牛肉中的血水洗净，以去除牛肉的腥味。
牛肉片洗净，沥干水分，放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、啤酒，用手拌匀，腌制10分钟。
入锅煎肉前，必须先用调味料腌制一下，