第419章 ‘乾隆是吃货’
夹起一个虾仁，细品之下也是满意的点头。
“碧落虾仁具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。
虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。不错不错。”
“好吃是好吃，但是我就觉得这个菜太少了，之前我们去苏州旅游的时候，那家伙一桌上了十个菜，愣是吃了三分饱都没有，盘子上的倒是蛮多，那一个盘子里就那两口。但你说菜少吧，之前去盐城旅游，那真的是盆有多大，菜上多少。”郑阿姨说道。
“你还别说，关于居家生活菜还真有一说法，只是江苏不说其他哈。
江苏的居家生活菜，整体来看，北多南少，淮扬菜比较精致，苏北的菜系更多北方化，大盘子大碗大块肉。
甚至直接就着锅灶吃，比如地锅鸡，地锅鱼，把子肉，全羊馆子系列。
苏北居家生活除了炒菜之外，炖菜也是一大特色，只要涉及到炖菜，就一个字：大。
苏北的这些生活日常炖菜和北方一样一样的，就着大馒头吃，不要太爽。
凡是居家生活吃大盘菜的，基本上民风都彪悍，也不拘小节。
苏南地区靠近江南，用餐习俗比较精致。
有着典型的江南小而精风格，不会堂而皇之的铺张浪费，但也有生猛的地方菜品，比如苏州的藏书羊肉，也是传统地方小吃，吃法豪放又不失精致，是相当不错的羊肉菜肴。
在羊肉食材上，能和苏北羊肉形成一南一北的呼应。
还有一说法，江苏这个省份，经济和人文在华东地区首屈一指，会过日子，踏实，也非常能吃苦。
但不会铺张浪费，生活上当用不省，当省不用，格局和视野辽阔。
江苏人就算穷，也不会穷自己的孩子，典型表现在子女学业教育上，因此江苏教育事业发达。”刘妈一一解释。
刘大娘听到这里，哈哈大笑，然后打趣道：“看看，咱们凑在一起吃顿饭，变成了科普知识了课堂了，见识了你们江苏的教育事业有多发达了。”
“哈哈哈哈，谁说不是呢，但是不是有句话不说不笑不热闹嘛！”
“别说，你们的道道还怪多，那你再给咱讲讲那个松鼠鳜鱼和碧落虾仁有说