伊碗炒饭

　　酸梅汤，他就开心的说，中午辅导班的孩子们要高兴了。

　　伊婉儿特别不解，市面上卖酸梅汤还是很多的，尤其是火锅店，酸梅汤都是免费赠送的，这有什么好开心的？

　　张芳芳则告诉她，大部分火锅店的酸梅汤，都是勾兑的，真正自己下功夫熬煮的很少。

　　火锅店赠送的酸梅汤是市面上卖的一种酸梅粉兑的。。

　　一大桶矿泉水兑一包酸梅粉，然后放在冷柜里，冷着吃火锅的时候免费送他们。

　　顾客只是觉得酸梅汤冰镇解渴，到这里面的道道。

　　但是我相信老板今天要做的古法秘制酸梅汤跟那个味道可不能比。

　　老板，你先熬你的酸梅汤，我先出去一趟，等会儿你就知道了。

　　不玩不等伊婉儿反应，张芳芳就急匆匆的跑出去了！

　　伊婉儿摇摇头，就从货架上拎过来一个袋子，这里面都是她早上在家里准备要熬制酸梅汤的材料。

　　里面是山楂干、陈皮、乌梅、桂花、甘草、黄冰糖、干桑葚、干洛神花等。

　　酸梅汤所需要的食材，比着买就可以，乌梅80克、陈皮10克、干山楂80克、甘草10克、干桑葚15克、干洛神花10克。

　　以上这些是主要食材，按照这个配方比例准备。

　　把食材简单的冲洗一下，不要浸泡，因为会流失一部分营养和色素。

　　就正常的洗一洗浮尘即可，不要过分搓洗，控干水分。

　　用铁桶熬制就可以，将所有的食材放入锅中，加入足量的清水。

　　大火烧开转小火，熬煮40分钟左右。

　　等时间到了，放入几块黄冰糖，黄冰糖最适合煲汤，比白冰糖的效果要好。

　　再煮上2-3分钟即可，冰糖融化，即可关火。

　　等酸梅汤没那么烫手了，撒入适量桂花，找来一个滤网，把酸梅汤过滤一遍。

　　装入玻璃瓶容器中，锅里还残留材料，剩余的废渣可以加适量水，再继续熬一次。

　　而伊婉儿按照残留材料又加入了跟刚才比只有一半的矿泉水，倒进铁桶里继续熬煮。