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伊碗炒饭

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第315章 ‘麻辣牛肉条’
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  伊婉儿有些扭捏:“会不会对公司影响不好,其实.........”想说什么其实不必坐到这份上,可人家的心意已经尽了,自己总不好再说些倒胃口的话。

  “想说什么?”姜宴问道。

  “没什么,我是想说叔叔阿姨和姜奶奶都为我做了这么多事情了,我现在也没什么能回报的,就再多做些好吃的吧!”

  “那是他们赚了。”

  “被你夸得我都有些飘飘然了。”伊婉儿低头笑道,手中的动作不停。

  中午做饭时,因为有着刘妈和外婆的帮助,她把那一整块牛肉去筋洗净了,放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍了快两个小时,刚才伊婉儿按压了一下,牛肉已经腌渍透彻了。

  准备大葱切成3厘米左右的葱段,干辣椒切成1厘米左右的节,芝麻洗净炒熟待用。

  将蒸锅置于火灶上,将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂,取出晾凉,切成4厘米长、1厘米宽的牛肉条。

  锅置火上,下入油烧热时,将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油。

  锅内留30克油,下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤,放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制。

  然后中火收汁,汁干时加入辣椒油,撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅,凉后装盘就可以吃了。

  伊婉儿做的麻辣牛肉条色泽红亮,质地干香酥脆,麻辣味厚。

  姜宴多吃了几根,只觉得麻辣鲜香,挥汗淋漓,嘴里一直发出“咝咝”的吐气声。

  “是不是太辣了,冰箱里有果茶,你先端出来喝一口解解辣。”

  姜宴听话的去冰箱里取出一个冷水壶,里面的苹果茶汤的颜色粉嫩嫩的,他先倒出一杯就有清新的果香扑鼻而来。

  递到伊婉儿嘴边,她一直站在锅前,热气烘的的她的脸庞红彤彤的。

  伊婉儿就着姜宴的手喝了一口,入口后,乌龙茶醇厚甘鲜,细细品尝,能感受到苹果的酸甜。

  果味恰到好处,不会掩盖掉茶味,却能收敛茶
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