第162章 ‘沪市人与螃蟹’
增香的，吃起来口感更爽滑是不是？”
“对对对，皮薄、鲜香，汤到口中，不咸不淡，味道适中，汤水入肚，口中仍残留着一丝余香，让人回味无穷。”
林芸芸还说能吃到这一口美食，真的是此生无憾了。
看的王老师酸的不得了，只觉得一个包子就此生无憾，你男朋友我呢，在你心里排在第几。
他脸扭曲的看着林芸芸，林芸芸注意到之后只扫了一眼。
又装作没看见转了过去，这人吃饭就吃饭听着我看干嘛？
“对呀，林老师是沪市人呀，你们沪市吃螃蟹是最讲究的对不对？
听说沪市人一只螃蟹能从北京吃到上海？”周想想突然开口打断了他俩人的遐思。
王老师:……吓死我了。
林芸芸也是一懵，半天才反应过来。
“那都是段子，真实情况我不知道，不过沪市人吃螃蟹确实讲究。
工具是所谓的“蟹八件”，一共有八件东西。
分别是小圆砧、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。
蟹八件集垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔等多种功能于一体，是吃螃蟹时必备的工具。”
“还有就是……我记得小时候家里每年从六月开始吃螃蟹，那个季节的螃蟹叫六月黄。
有毛蟹炒年糕、油酱六月黄、清烧六月黄、毛蟹炒毛豆、三鲜面疙瘩汤。
而一只六月黄的最好归宿，是裹了鸡蛋、面粉做“面拖蟹”。
还有一到秋天，沪市人的接头暗号就变成了：“侬今年蟹吃了伐”？
过了六月黄的季节，沪市人要苦等两个月才能迎来“金九银十”，就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。
这时候，最完美的烹饪方式大道至简：清蒸或水煮。
最完美的食用方式也同样简单：温一壶酒，要一碟姜醋。”
听了林老师的话，刘琦和其余几个年轻的老师都长大了嘴巴。
我滴乖乖就吃个螃蟹还费这老鼻子事了？听你说完我都想戒螃蟹了！
林芸芸看着他们震惊的脸，又继续接着讲。
“张爱玲小说里的十里洋