第108章 ‘长知识’
不但吃起来脆脆的，用力咀嚼起来，满嘴都是甜甜的汁水，是一种非常解渴的植物，所以人们又叫它为“小甘蔗”。
“哇，我好厉害呀！茅草根挖出来就能吃吗？”
“挖出来就自己身上擦擦就能吃。”
“茅草根可不只是小孩子爱吃的小零食，农村的人们也会在春秋两个季节挖些回来晒干以后拿来当做茶叶泡水喝。
泡出来的茶水就像加了白糖一样，甜甜的非常爽口，还能解渴生津，是一种很不错的饮品。”
“婉儿，你懂的好多哦，做菜也需要学习这么多的东西？”
“那倒不是，只是个人喜欢而已，不是有句话叫巧妇难为无米之炊嘛。
我多学点随时随地都能就仅有的食材做饭，学的越多能做的也就越多。”
说完又蹲下挖野菜:“蕨菜在低矮的丘陵地带比较多，蕨菜形状比较特殊，很好辨认。
蕨菜杆叶呈卷曲状的时候，说明比较嫩可以采食，蕨菜叶子舒展开了之后说明老了，吃起来粗糙了，不能吃了。
现在这种杆叶卷曲的正是吃着嫩口的时候。”
众人跟着她的动作挖野菜，都是越挖越开心，篮子装满后，又问老乡借了个蛇皮袋，都说今天一个要挖个过瘾。
“这些是马齿苋，现在正是吃马齿笕的时候，在农村人们都把马齿笕说成是长寿菜。
马齿笕有清热解毒功效，正是解秋燥的好食材。
马齿笕炒鸡蛋，或者现在是末伏天，有末伏吃烙饼摊鸡蛋的习惯，我们就可以把剁碎的马齿笕撒在上面，美味可口又降暑。”
“你们过来看，这就是蒲公英，只是现在还没有成熟，要是熟了摘上几把吹起来才漂亮呢。”
王凯又招呼几个‘没见识’的城里孩子过去看看。
“王哥，这个蒲公英能吃吗？”
“那我就不知道了，我们小时候是在蒲公英成熟时采摘着玩的。”
“现在初秋时节采收蒲公英正当时，这个时候蒲公英种子还没有成熟，而蒲公英茎叶还比较鲜嫩。
我们尽量先小棵的蒲公英采收，因为小棵更加鲜嫩。
蒲公英在炒食前要焯一下水，然后清炒或者和肉一起