第34章猪油渣
柴来了。这还是第一次见原主大哥,跟二哥长的很像。
“妹妹,我跟大哥来给砍了车柴给你,昨天我看你这柴不多了,今天正好不忙先给你砍点送来。”
“妹妹,我跟你二哥今天给你多砍点柴。”
“正好我今天去公社了,买了猪油回来,咱们吃猪油渣的包子”沈千伊笑着说道,被亲人关心的感觉真好。
“妹妹你不是不爱吃猪油渣吗?”
“对呀!妹妹你从小就不爱吃猪油渣。”
“我不吃,给你们吃。”没想自己跟原主口味也差不多,都不吃猪油渣。
回去沈千伊拿出猪板油,用温水冲洗干净,切成小块。然后凉水下锅,水开捞出也是温水清洗干净。然后锅里加少量水加入猪板油,小火等着慢慢出油。这样熬出的油又白又干净,拿出装油的罐子,加入盐黄豆粒和花椒,据说这样油不容易坏。
趁着有时间用玉米面和白面两参加入酵母粉发酵,又出去摘了点豇豆和黄瓜。家里还没种萝卜白菜,包一个豇豆油渣馅一个黄瓜鸡蛋馅。看到锅里出油了,搅动一下防止胡底。看猪油渣颜色变深,就可以捞出了,把油盛到油罐里放凉。
把豇豆焯水切沫跟油渣一