第157章 你的宵夜,我的宵夜,好像不一样
的部分是喷枪烤制的焦糖和巧克力。将辅菜略微煎烤后,塞入做成飞船造型的面皮中,再放到烤箱中加热固定,等到一定温度,最下面的焦糖部分便会化开,辅菜会从缺口流出。最后出盘的时候加上鲍鱼高汤打底,是不是很像飞船坠落的样子?”
“嗯,是挺像的,”井仟溯摸着下巴,煞有其事的点头认可,其实井·古董·影帝根本不知道飞船号是什么玩意!
不过,他尽管听得云里雾里,但不明觉厉,心说不愧是他看上的人,连做个饭都如此别出心裁。
井仟溯小心翼翼地夹起盘子边缘处,一小块方方正正,看不出来是什么品种的辅菜,塞进嘴里嚼了下,顿时眼睛一亮,“唔,真好吃!这是...西蓝花吧?”
“对,”得到食客的肯定,伊人不由也笑了,然后像说贯口似的报出一连串蔬菜名称,把井仟溯都听惊了。
“这么多种菜,你都放到里面了?”
伊人点头,似乎还有点遗憾,“这里的菜和我们那的区别太大,我只能靠味道来分辨,所以不能百分百还原,而且工具有限,外形也差了许多。”
“已经很厉害了,”井仟溯又欣赏了会儿,是真舍不得吃,将筷子转向另一个盘子。
这道菜看起来正常许多,是一盘金黄色的小丸子,每个上面点缀了绿豆大的蓝色,大小适中,方便一口一个。
伊主厨主动介绍:“这个叫流泪的比特尔佳儿。黄色的部分是土豆泥做的,里面有馅,蓝莓芝士酱,你吃的时候慢一点,小心烫。”
井仟溯夹起一个吃了,味道也很棒,入嘴即化,甜而不腻,恰到好处的滋味。
井仟溯虚心请教,“这个菜跟眼泪有什么关系。”
伊人拿起另一根筷子,在土豆泥球上的蓝点戳了下,浓浓的内馅当即流出来,“它最大的亮点是入口会融化,但如果戳一下这里却会爆浆,里面的蓝莓芝士酱犹如流出的眼泪,所以才叫这个名字。”
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