第167章 萝卜干炒腊肉、清炖狮子头、宫保虾球
个菜会好吃。
【用户8363838】：哎呀，每天都这么多好吃的，我感觉自己都学不过来了呢。
【有神则灵】：送出一艘星舰！
【至始至终】；差点以为我会了。(*^▽^*)
【没烦恼】：此时一嗓子疼且嘴唇干裂的网友小心翼翼地咽了咽口水。
【Whitney】：为什么总觉得是因为我没有你手里的锅，所以我炒的菜才那么难吃。
......
陆淼淼休息好了就开始和萌萌准备做午餐的食材了，等东西都准备好了，她这才围上围裙，开始干活。
陆淼淼：“现在我们要做的是清炖狮子头，做法简单，好学得很！”
“猪肉先洗干净，切成丝，再切成大颗粒，然后剁成石榴籽大小的颗粒。”
“要做好吃的清炖狮子头，猪肉最好是选三分肥七分瘦的，并且是切丁而不是剁成肉泥。”
姜、葱切成末，荸荠剁成碎丁，剁好的肉末与荸荠碎丁装入一个大碗里，加入葱姜末与盐，混合均匀。
“接着往里面加入水淀粉，加入的淀粉一定不能多了，否则口感不好。”
“用手抓匀，摔打上劲，制成肉馅，这里记得，千万不要搅拌上劲哈。”
“然后取一份适量的肉馅，用手团成大丸子，两手交替倒腾个几十回，使丸子表皮完整，肉丸里边比较松软，外面比较紧致和完整。”
“锅里加水，水量能覆盖所有肉丸就可以了。”
“把肉轻轻放入水中，如果放入水中的肉丸没散，则说明这狮子头成功了一大半。”
“肉丸整体来说比较软，比普通肉馅做的丸子更大更容易散，所以需要快速定型，清炖的就用冷水定型，动作要轻，别把丸子弄破了。”
“依次把所有肉馅做成丸子放进锅里，中火煮开后转小火，撇去浮沫，下少许料酒，然后盖上盖子焖一个小时左右。”
“食用时取一个汤盅，放进一个狮子头，再浇入适量汤水，丢两棵菜
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