第94章 红烧鸡块、炖猪蹄、红糖水铺蛋、豆芽炒肉丝
开。
猪蹄改刀后，放进加了料酒的开水中焯三分钟，捞起后洗去污沫。
“把这些泡好的黄豆清洗干净，和猪蹄一起倒入沙锅中，加入清水，水开以后就可以改小火，炖三十分钟，最后加盐、味精、胡椒粉调味，炖至汤汁呈白，撒小葱花即成。”
鸡圈里的鸡再次惨遭毒手，陆淼淼走进鸡圈眼疾手快就薅了一只鸡出来。
手脚麻利的割喉放血，烫水拔毛，动作一气呵成。
几分钟后刚才还在喔喔叫的大公鸡就光溜溜地躺在了砧板上。
陆淼淼手起刀落，毫不费劲地将整只鸡剁成小块，焯水后备用。
“炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱段和干辣椒，炒香后就可以放入鸡块翻炒。”
“接下来放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，注意看，颜色变后加入开水没过鸡块。大火烧开后，转中火，炖十五分钟。”
“最后大火收汁后加入青椒块翻炒均匀就可以盛出来，这样香喷喷的红烧鸡肉就算是完成了。”
陆淼淼洗了洗手，招呼一边瞪大眼睛悄咪咪学习的阿西娜过来，“走吧，我来教你做红糖水铺蛋。”
两人来到阿西娜用的厨具面前，陆淼淼就开始指挥起来，“锅里放入清水，加入阿胶红糖，大火煮沸。”
阿西娜找了一个她厨具里最大的锅，听话地往里面倒水，然后找出阿胶红糖，按照陆淼淼说的量加到里面，然后开大火。
陆淼淼：“怎么往里加入鸡蛋还记得吧，等下敲四个鸡蛋进去，小火煮熟。”
“是！”阿西娜一脸严肃，等水一开她就转小火，然后稳稳地敲了四个鸡蛋进去。
陆淼淼见她这动作满意地点点头，“加入枸杞，小火煮十分钟就可以了，你看着点时间，我要接着做豆芽炒肉丝，有什么事情记得叫我。”
阿西娜头也不抬，点了点头表示知道了。
陆淼淼见没有什么问题，她就将绿豆芽择洗干净，
第94章 红烧鸡块、炖猪蹄、红糖水铺蛋、豆芽炒肉丝(2/3).继续阅读