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穿越星际,我成为美食主播

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第76章 烤鸡、竹筒饭、竹筒茶
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  青竹据成段,在竹节锯开一个长宽差不多五厘米的开口,以便装米进去。

  “这锯开的竹片不用扔掉,后面还需要再回位才可以进行烧烤的。”

  用开水清洗青竹筒内壁,将里面的竹屑冲洗出来,再用清水将青竹外表清洗干净。

  将浸泡过的蘑菇切成丝,腊肠切成细片,放入适量食盐和少量香油、酱油,与浸泡好的香米搅拌混匀,用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面。

  “香米不能装得太满,竹筒放平,大概占三分之二的空间即可,再倒进山清水,将装好香米的竹筒轻轻摇匀,让米跟米之间的空隙大一些。”

  在竹筒开口位处,用原来锯开的竹片归位,并削一根竹签钉在开口的缝隙里面,让开口竹片固定住,固定好之后,再轻轻摇匀竹筒。

  将所有竹筒依次摆放到火炉上,加炭生火。

  “大家在烧火的过程当中,如果火旺,转动竹筒的频率就要相应高一些,直到竹筒外表偏黄偏软的时候,说明已经做得很成功了。”

  将竹筒饭放好以后,陆淼淼紧接着拿出了春茶,装入刚刚砍回清洗晾干的嫩香竹筒中。

  然后就将装有茶叶的竹筒放在火上烘烤几分钟后,竹筒内的茶便软化。

  这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,而后再填满茶叶进行烘烤。

  如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。

  待茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶就算是做好了。

  这时的竹筒饭也烤好了,将烧好的竹筒转移到餐布上,用刀子轻轻劈开竹筒,快到节点的时候,将竹筒放平,用刀慢慢张开,然后按住竹筒的一半,用手慢慢掰开另一半。

  刚打开的竹筒,空气中就瞬间弥漫上了一股特别的香气,既有竹子的清香又有米饭的芬芳,简直诱人得紧!

  陆淼淼掰下一点竹筒茶,放在茶碗中,冲入沸水至七八分满,没一会就闻到了这竹筒茶特有的浓郁茶香和清新的竹香。
第76章 烤鸡、竹筒饭、竹筒茶(3/3).继续阅读
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