第64章 腐竹烧肉、小葱拌豆腐、枸杞猪肝汤
的也太快了,星网上一下子多了好几家卖雪糕和冰棍的,真速度!
【知我最我】:还别说,味道非常不错,特别适合消遣的时候吃。
【寻乐求福】:强烈推荐@吃雪糕的姐姐,她家那个星穗花口味的雪糕超级好吃!
【大火大火】:星穗花我记得是约塔星特有的,那星球好像是三等星,不算发达,还比较原始,这花居然是能吃的吗?
【向阳花】:很多东西都是可以食用的,只是我们以前很少关注,现在他们那些开店卖吃食的,都想要打造自家的特色,这可不就是要卖力研发新口味。
......
陆淼淼找出之前做好的腐竹,这东西好保存也好食用,只需要在做菜之前要用凉水泡开,然后切成想要的形状。
将肉洗净切块,放入盆内加少许酱油腌上,投入九成热的油内炸成金黄色捞出,葱切小段,姜切片。
“接下来我们把肉放入锅内,加入清水、酱油、精盐、料酒、大料、葱段和姜片,待水开后,转小火焖至八成烂时,就可以加入腐竹一起烧入味,最后勾芡一下就行了。”
陆淼淼拿起一把枸杞枝条,将枸杞叶捋下来清洗干净,枸杞泡开洗净,姜切丝待用。
“猪肝洗净后,在清水里加料酒和盐,把猪肝放进里面浸泡一段时间,这样就能很好的去腥。”
取出猪肝洗净后切片,加香油、盐、鸡精、白胡椒,腌制一会,让其入味备用。
锅里倒入清水,待水开后,把腌制好的猪肝放入沸水,猪肝变颜色就捞出待用。
洗锅重新放入清水,在里面加入少许姜丝、香油,待水开后下入枸杞叶、枸杞和焯过水的猪肝,搅拌均匀。
“最后加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁,待水开后煮上一小会就可以了,不用太久,太久猪肝就老了,不好吃。”
陆淼淼一边留意其他两个锅里的进度,一边将一块豆腐切成小丁。
锅内烧开水,将豆腐放入
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