第39章 小白菜炖排骨、蒜泥空心菜、水煮肉片
了，主播就是抠门，想省钱！
【吾乃天少】：主播今天做的好素啊，而且水煮肉片是什么鬼，要不要怎么敷衍？
【啾咪啾咪】：感觉好清淡啊！我还是比较喜欢重口味的。
【一只大骄子】：我就喜欢吃清淡的！
陆淼淼：“今天这菜，水煮肉片可不是清淡的哦，其他两个到是能算得上是清淡。”
【公爵】：？？？
【莱茵】：我不管，只要是主播做的就肯定好吃！
......
陆淼淼先将主食煮上，这才把那猪排骨清洗干净，把排骨切成段，凉水下锅，等到水开后稍煮片刻，焯水的排骨捞出备用。
此时萌萌已经把菜清洗干净，陆淼淼将小白菜切大段备用，准备葱段，姜块，大料。
把排骨放进锅中，加足量的水，等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，这才放入葱段姜块和大料。
“接下来咱们就用中小火炖煮至排骨软烂后就可以加盐调味，接着放入切好的小白菜和胡萝卜片，最后加味精，滴香油，撒上香菜末即可。”
陆淼淼：“我们接着做水煮肉片，这道菜的特色是麻、辣、鲜、香！水煮肉片用的猪肉最好用里脊肉，没有肥肉，而且比较嫩。”
陆淼淼将手里脊肉清洗干净，切成大薄片。
“这肉片要切得稍微大一些，而且要薄一点会比较好，如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，这样就非常好下手了。”
接着用淀粉、料酒、盐和少量水将切好的肉抓匀稍微腌一下，放在一边待用。
把白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；豆瓣剁碎待用。
“这里面配的青菜也可以根据自家情况或者自己比较爱吃的，比如生菜、小油菜都可以，但最好是带叶的菜。”
炒锅烧热后倒入油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
“炸花椒和辣椒时，火力不要过
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