第二百六十一章 云开牛出栏
的顶级牛肉，他没有机会接触，拿不到货，别人早就瓜分干净了。
而江宁这边培育出来的，暂时就只供应他和乌拉卡少数四五个人，跟他的利益息息相关。
“我来，稍等呀！要几成熟？”专门的烹饪师傅已经准备就绪。
他挑了一块牛柳肉，是牛嵴上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
“给我来一份三成熟的就好，拜托了。”川井次郎朝烹饪师傅一鞠躬。
江宁也开口：“给我七八成熟吧！”
三成熟的，他真心吃不下，跟生吃肉有啥区别？就外面薄薄一层熟了，里面还是生肉。
….有人说，三成熟的最有营养，也是最科学的吃法，西方文明国家都流行。江宁笑了，把肉烤熟了吃，是文明进化的特征之一，而吃生肉是野人的做法，竟然被某些人吹嘘成科学的吃法。
只能说，有些人真的跪久了站不起来。
煎牛排其实也谈不上多难，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
在烹饪师傅的精心炮制下，牛排很快端了上来。
川井次郎拿出自己珍藏的一支红酒，给江宁也倒了一杯。
“这是我在法国高价求购的拉图，你尝尝。”
大家也应该知道，法国是世界着名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。
后世很多人提到顶级红酒，第一时间可能想到的就是拉菲，尤其是什么82年拉菲。
可实际上，拉图葡萄酒在不少波尔多红酒客的心中，它是酒皇之中的酒皇。
它浓浓的烟熏和烘烤气味使得品尝者陷入无法自拔的境界，其中，还有松露菌、薄荷、皮革、黑樱桃和矿物质气息的围绕。
江宁小小地喝了一口，回味一下，点头：“嗯！确实不错。”
而其实，他压根不懂品尝葡萄酒，没喝出什么奥妙之处。出于礼貌，他还是给个