第四十三章 高薪招揽
珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，国际市场上的山葵产品极为稀缺。”
“尤其是在岛国，他们吃生鱼片就喜欢用这种高级蘸料，一公斤山葵的价格在一百美元以上。”
山葵的辣味是挥发性的，较难保存，讲科学、求逼格的是现磨现吃，以免其风味物质ITCs的降解散失。
而且，研磨山葵的磨板可以很讲究，最极致的就是用鲨鱼皮粘在木板上的“鲛鲨鱼皮磨板“，鲨鱼皮粗糙，表面有许多不规则的小坑，可以留住汁液，磨出的山葵湿润多汁，食用味道最佳。
这时候，有人可能会把芥末和山葵搞混淆。
芥末是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物种子研磨而成，颜色是黄色。
作为山葵的替代品倒也不能说有多不好，毕竟便宜很多。
赵金山听后，脸上也流露出惊容。
“一公斤的价格超过一百美元？”
江宁点头：“我专门问过川井次郎，确认过的。当然，这是在岛国的售价，在我们这里收购，肯定会低很多。”
即便如此，赵金山已经震惊。
要知道，此时的中国，人均GDP才一两百美元，而一公斤这玩意能卖一百美元起，不震惊才怪。
“那确实值得投入精力去培育。”赵金山非常赞同地点头。
这要是汇报上去，恐怕农业部的领导都会下命令，全力支持山葵的改良和种植工作。现在国家真的太需要外汇了。
而我们国家能拿出手的东西很少。
又在温室培育基地待了一会，两人才走出来。
赵金山惜才，忍不住对江宁发出邀请：“江同学，有没有兴趣到华中农业大学当教授、讲课？”
说起来，华中农业大学也是今年才改成这名字的，它的历史可以追溯到清朝光绪年间湖广总督张之洞奏请清政府创办的湖北农务学堂。
52年的时候，由多所综合性大学农学院的部分系