92、奶茶的成本
的老百姓见识过太多不讲究的事。
他们已经不相信任何食品企业,潜意识里就认为存在猫腻。
林尚传不打算开一家只追求利润,行走在灰色地带的公司。
不能正面接受公众的质疑,会给他未来的事业带来极大的负面影响,存在很多隐患。
反正这家奶茶店他也不准备多赚钱,而且珍珠奶茶目前没有竞争对手,不行就上浮定价。
3.5元一杯,想喝的人也不会喝不起。
“3块5的话...找零有些麻烦...不如还是4块吧。”
杨淑萍听到林总宁肯上涨价格,也不愿意做亏心事,心里稍稍有点感动,提了个建议。
“4块...”林尚传对比豫章大学食堂的饭价,总觉得喝一杯奶茶就要两顿饭的钱,似乎有点贵。
“要不我再试验一些配方?这杯奶茶主要是鲜奶的成本占大头,如果把鲜奶的用量下降,就能降低成本了。”
杨淑萍见林总犹豫不决,想了想提出个建议。
“嗯,也行,你试试看,10ML,10ML的降低,多做几杯,对比下口感。”
过了两个小时,反复研究过的两人判断,按照视频里的配方制作出来的奶茶,是口感最好的。
减少鲜奶用量20ML的影响不是很明显,减少40ML后,口感下降得非常厉害。
“也就是说最多能再减少1毛钱。一杯奶茶成本1.62元。这还是在没加税的情况下...”
林尚传想着是不是因为他们买的鲜奶价格太贵了,也许他们找个奶牛场批发订货,价格能再降低点。
不行的话...
把养奶牛,开奶牛场的主意打消,林尚传觉得还是要深入挖潜,先打听下鹏城‘八+八’奶茶店的成本是如何控制的。
于是他掏出手机给黄雯雯打电话。
刚拨通小客户经理的电话,林尚传立刻想到昨天被她骚扰的事,可惜没等他犹豫,电话通了。
“喂~林先生吗?有什么吩咐?”
听筒里传来黄雯雯有些雀跃的声音,让林尚传皱起眉头。
“喂~喂~”小客户经理没得到金主客