第157章 没题3
小渣渣就要等一等再说了。
四个云也跟着一起过来收拾桂花,这收拾干净的桂花都要用清水淘洗几遍,然后分不一部分阴干之后一层桂花一层白糖的在瓷罐里码紧实,最后挤上一颗柠檬就用牛皮纸密封最后用上蜡封口,等到过年的时候就是糖桂花了。
剩下的一部分直接在太阳底下晒干,之后铺半瓶子桂花再加半瓶蜂蜜,同样用牛皮纸封口,等到过年的时候就成了桂花蜜。
黎青霜看着忙碌的四个云,忍不住说道:“这桂花蜜啊其实一个多月的样子就能启出来用了,那时候正好天气变冷,正是吃莲藕的时候,这几日咱们再挖一点嫩藕留着,到时候就能先享用桂花蜜藕了。”
四个云如今已经改变了方向,转而往厨娘方向发展,要不然这黎青霜也不会让她们一起过来收拾桂花。
听了黎青霜的感慨,云绯首先就有点流口水,她们之前吃过桂花蜜水,那香甜的味道可十分诱人,哪怕只喝过一次,到如今她还是忘不了,因此更加期盼黎青霜所说的桂花蜜藕了。
这几天除了收桂花,河东郡王府也在忙着采收莲藕,如今这荷塘里的莲蓬早就采收干净了,就是这水面下淤泥里的莲藕采收起来挺麻烦。这北方的冬天可比南方冷得多,所以要是采收莲藕的话,必须趁着天气还好的时候就赶紧采收完,后面初雪一下,就不能再下水了。
这采收回来的莲藕也要赶紧分个老嫩出来,嫩藕不能清洗就带着淤泥放到冰窖里先留着后面吃,这表皮呈一点褐色的老藕就要赶紧清洗出来做成藕粉了。
这做藕粉的活计看起来也不简单,前前后后一共要经过两三次洗粉,完了还要淘洗沉淀的藕粉,最后才能将湿漉漉的藕粉取出来晒干保存,耗时不说,需要的人力也不少,四个云也帮着用擦子将莲藕擦成藕浆,做完了这事儿,胳膊都有五六天不能正常吃饭。
不过,虽然辛苦,但藕粉还是值得辛苦一场的,