第13章 拥有神级味觉的女人
题可以同时进行。干性雪莉酒配火腿最大牌。”
这次他没有亲自动手,而是孙旭将酒瓶塞子打开,依次在三个杯子中倒入麦色的酒精。
只是火腿……
只有最高级的西班牙火腿切片师才能切好。
而卫钧,恰好认真练习过。
他在等南夜栀请求自己帮忙切片。
总不能抱着火腿啃吧。
卫钧稳如泰山坐在沙发上,掀起眼皮,颇为自得看着南夜栀。
而南夜栀凑近了认真看三个火腿。
奇怪……南夜栀有些困扰。
姥姥是南方人,很喜欢用金华火腿,不可避免的,就会对比西班牙火腿。
南夜栀是绝对不会放过学习任何一点有关美食相关的知识。
虽然日本川崎蛋糕和法国正宗马卡龙,她没有吃过,但不代表她没有机会尝火腿。
早市有个大叔是专门卖舶来品的。
他家货源很好,有的时候会买来顶级的火腿,把一些边角料给祖孙两人。
而通过学习,南夜栀知道,正宗的伊比利亚火腿特点是,饲养的伊比利亚猪从小到进屠宰场,每天都要保证大量的运动。
因为大量的运动可以让脂肪和肌肉彼此渗透,这样产生的肌内脂肪红白相间,这样的口感不滑腻。
而且伊比利亚猪这辈子只吃过两种食物:青草和橡果。这样红白相间的肌内脂肪更耐嚼。
而眼前三盘火腿,都没有这些特点。
不过,或许是部位不够好,但吃到嘴里,南夜栀应该可以分辨出来的。
南夜栀内心的困扰,白瑾瑜可不知道。
她只知道,西班牙火腿切片,是一门技术活。
可现在卫钧装死,南夜栀一脸茫然,她忍不住要开口质问卫钧。
只见南夜栀四下打量了一下,发现不远处桌子上的刀具,这个刀具,是专门用来切西班牙火腿片的。
她取过刀子,一只手擎着火腿,漫不经心的一切,一片薄如蝉翼的火腿片随着刀片飘落在盘中。
所谓行家一出手,就知有没有。
卫钧这次真的震惊了。
万万没想到,这个南夜栀还真的有一手!
他猜到南夜栀或许会一点厨艺,但是,就刚刚露这一手刀工,绝对不是会“一点厨艺”了。
他额头微微冒汗。
再也无法淡定地坐在那里摆pose了。
南夜栀依次切了三个火腿片,吃一片火腿,尝一杯酒。
三杯里,品质最好的干性雪莉酒很容易就可以找到,毕竟,优质的雪莉酒中清爽甘冽的味道,是不会轻易被忽略的。
问题是,这三种火腿,都不是正宗的伊比利亚火腿。