第430章 430教人炒瓜子
人做出来的东西，是他们前后几代人都没见过的，说是奇迹一点都不过份。
“炒瓜子的火不能烧太大，要小伙下去炒，先调制好盐水，放在一旁备用。焦糖水制作出来的瓜子称之为焦糖味儿，要是往后山上能采到八角，桂皮啥的，还可以制作出五香味的来。
方法都一样，把香料泡在水里，要用的时候倒下去就行了。提醒一下，都记住了，要是用了香料，就得把香料一起倒下去，水多放一些，稍微煮一煮，再把水份炒干，那样出来的瓜子更好吃。
山寨里暂时没有，那今天就做两种口味的，盐水味儿和焦糖味儿的。话不多说，看我的操作，每一步都要用心记住，这东西卖出去，也是一条挣钱的好门路。”
炒瓜子不用放油，就把要炒的瓜子倒进锅里，不停翻炒。顾拾月翻炒了几下，累的不行。
瓜子太多了，还是让那两位大叔来，这玩意儿是个力气活，她干着费劲。
那两位大叔很勤快，不停地翻炒，大家在边上看着，包括司珏霖和千华，容烨都看的很认真。
刁老大就更是了，亲自下手炒，大锅铲碰撞在锅里的声音，听着都特别有劲儿，“唰唰唰”地，像是要奏出欢快的乐曲。
没炒多久，瓜子特有的香气飘了出来，所有人闻着都忍不住咽口水，这东西实在是香。
“停！撤火。”
顾拾月喊了一声，烧火的赶紧把火撤掉，只见她将那盆盐水搅和搅和，沿着锅边慢慢地倒下去，直到全部倒完。
之后继续翻炒，炒了十来下，让烧火的接着烧：“用小毛柴慢慢烘烤就可以了。”
刁老大和那两位大叔都看的十分仔细，生怕错过了每一步细节。听见锅里传来“噼里啪啦”瓜子爆裂的声音，顾拾月让停了烧火。
拿过一个簸箕，装了一半起来，递给刁老大：“盐水瓜子就炒好了，接着咱们做焦糖味的。都看仔细了，我只教这一遍，不能在山寨多做停留。”