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贴身小神医

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第361章 伟大的菜品试验
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  事叫厨艺,可厨艺到底是啥呢?我琢磨了十几年才明白过来,就是怎么把食材的味道跟调味品的味道融合出更好的效果来!”

  林树有些呲牙,他从来也没想到,自己有一天竟然会被个厨师给说的一愣一愣的,关键是虽然不是太明白,但莫名觉得他说的很有道理是怎么回事?

  “食材的差别自然有,但其实很有限,外面很多都喜欢夸大那不过宣传手段!”

  胖子深抽口烟道:“这种情况下,好的佐料就很重要了,我说的佐料可不只是花椒料酒那些,很多时候一道菜的成分及其复杂,许多食材本身也是充当佐料的。”

  “好吧,说的有点多了,林兄弟你听晕乎了吧?”胖子不好意思的笑笑。

  “没,这跟中药上的君臣佐伍差不多的道理,都有个为主的,其他为辅但也很重要,天底下很多事都是类似的道理。”林树笑笑。

  胡胖子眼睛亮起,一拍膝盖道:“对对,就是这么个理儿,到底是林兄弟啊,被你这么一说,我自己反倒更透彻了!”

  他兴奋了一阵,随即才绕回来道:“在这个道理的基础上,翡翠蔬菜如果作为辅助,本身也是极佳的调味品佐料,而娃娃菇很明显也是,而且更适合,我突然想到,把它们混合,会有怎样的奇妙反应?”

  林树闻言也怔住了,他从没想过把翡翠蔬菜当调味材料,自然也想不到这一点,按照原来的想法,翡翠蔬菜配上娃娃菇,大概是会在原本的美味上,增添了娃娃菇的独特气味;

  可如果翡翠蔬菜也有调剂作用的话,那么它跟娃娃菇谁调剂谁呢?或者干脆就是相互调剂了,会是怎样的反应结果?他也好奇起来!

  “反正都是咱们自己材料,好奇,就试试嘛!”林树感觉此刻的胡胖子就像是一个教授在面对科研项目似的,有些兴奋却又有些忐忑,于是直接鼓励他。

  “那就,试试?”胡胖子犹豫了下,见林树乐呵呵的点头支持,他突然深吸口气起身道:“好,那就试试!”

  再次准备好食材之后,胡胖子钻进了厨房里,这一次却很久都没有出菜,他专注的在里面琢磨着该怎么调和娃娃菇和翡翠蔬菜,很是认真。

  林树也没去打扰他,反正也吃多了,干脆就去杆子叔家溜达了一圈,帮着贴贴喜字啥的,张灯结彩的一片喜气洋洋。

  不过杆子叔估计也吃多了,没提让他留下喝晚酒的事,林树转悠一圈碰见新郎官小辉刚跟他娘去山神庙拜完回来,乐呵呵打过招呼才离开。

  等回到老宅天色渐晚,厨房里已经亮起灯,可胡胖子竟然还在忙活,他刚想过去问问情况呢,结果胡胖子突然停下了动作,然后回头看到他,便直接断了一托盘三盘菜,面色凝重的出来。

  “额,胡哥,你还好吧?”林树总觉得他这幅模样,有点走火入魔似的。

  胡胖子摇摇头,直接进屋把菜在餐桌上放好,深吸口气,声音微微发颤道:“林兄弟你知道大厨和厨艺大师之间差什么吗?”

  “厨艺?”林树还是头一次听到厨艺大师这个说法,心道难不成厨师也有境界划分的,比如厨王就是很吊的那种?

  胡胖子摇头,凝重而又期待道:“差的是意……我有种感觉,这些菜是我能不能摸到那种境界的关键……”

  “???”有点玄乎了啊,做菜还能讲究意的?不知怎的,林树突然冒出个念头来,既然万物皆可医成立的话,那是不是万事皆有道呢?!
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