第11章 现磨咖啡？那是古人玩剩下的
搭理这几人。
而是环顾四周严肃说道：“云麓这丫头不错，她的点茶之法很有研究价值，你们得认真做记录，别给我错过了！”
“是！”众人恭敬回道。
......
此时，陆云看着众人疑惑的表情，顿时知道了他们想差了。
所以，他耐心的解释起来：“茶艺，或者说是茶道，古代文人雅士，饮茶更在意的是心性。”
看到成功拉回众人的注意力，陆云这才继续说道：“因此，饮茶或吃茶，最重要的是要有一个舒适的环境。”
“而古人没有电磁壶，只能用炭火把水烧开，为了不被炭火产生的烟气熏着，所以炭火的选择尤为重要。”
“我这烧的炭火，是梅花炭，烧时炭火有香气，室内馥郁生香，这香味，相信在场的众人都闻到了吧？”
“咦，真的闻到了呀！”紫枫婴儿肥的小脸上，满是兴奋之色。
“嗯，确实是挺香的。”何炯也是点点头。
其他人虽然没有说，但看脸上的神色，也是闻到了。
陆云点点头，继续解释着：“烧水的过程，在我们现在看来，并没有什么特别的，古人却很讲究，他们把等待水开的过程称为候汤。”
“而梅花炭烧开水，其火苗持续连绵，烧出的水才不‘嫩’不‘老’，可让茶香发挥到极致。”
“所以说，无论是煮茶还是点茶，候汤都是最难的一个步骤。”
“陆羽在《茶经》中是这样描写候汤的：其沸如鱼目微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪为三沸。”
“这个过程是很细微的，稍不留神就会错过，那么应该怎么判断呢？宋人罗大经在《鹤林玉露》记载了一种辨水法，那就是不用眼观，而用耳听。”
“有诗云：砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来。听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯。”
“意思就是说，一沸的水声犹如虫鸣蝉催，二沸的水声如人车马流水，三沸的水如松涛阵阵，寒石咽泉，这时候就可以用来泡茶了，只不过这似乎比用眼观更加不可分辨了，只有一些茶道高手才可以做到候汤的最高境界。”
“大家想像一下，在饮茶吃茶的过程中，凝神细听这水烧开的声音，仿佛听到山坡上徐徐吹来的清风，雨水从枝头滴落的声音，虫鸣蝉催、车马流水、松涛阵阵、寒石咽泉，是不是非常有意境呢！”
说完，陆云不再言语，专心开始候汤了起来。
然而，他是不知道，他这番关于候汤的解释，却在直播间，甚至是蔓延到整个网络，都引起了巨大的讨论。
…………
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