第178章 新菜研发的讨论
就是要讨论具体做什么菜？要具有本帮菜的代表，同时还需要有特色。”
冯诗若说：“那就是红烧肉呀，肉肉很好吃的。”
冯诗婉说：“不对不对，还有那个红烧鸡块也好吃。”
沈甘怡想了想说：“其实提起本帮菜，应该大家想到的都是浓油赤酱，然后就是甜了吧？所以从广为流传来说，那肯定就是红烧肉，还有草头圈子之类，但是要说代表，肯定是扣三丝了。”
冯远帆说：“你们说的这些都可以代表本帮菜，但是既然是要比厨，就不能单纯去做这些菜。”
冯识辛同意父亲的意见：“这些传统的菜，不能够拿来比厨的，因为实在是太常见，比厨肯定是要在原有基础上创新，才能够赢得比厨。”
苏若婉说：“这么短时间里，你要创新一道菜，恐怕不容易吧？”
冯远帆说：“确实不容易，但还是要去想。”
冯诗若突然说：“那可以在红烧肉里面加东西呀。”
冯诗婉赶紧说：“若若，加东西那也还是红烧肉嘛。”
大家讨论了一阵，还真的是有些无从下手，一时之间有点找不到合适的方向，因为想要创出一道菜实在是比较难。
而此时，冯识辛低着头在自己念叨着，似乎捕捉到了一点信息。
本帮菜的关键，为人们所熟知的点，那就是“浓油赤酱”。
剩下无论是扣三丝也好，还是其他的一些菜，可能都不会给人很直观的印象。
冯识辛口中便念叨着：“浓油赤酱？红烧肉？草头圈子？鸡块……”
这么念叨的时候，冯识辛隐隐约约有了那么一点点的想法。
既然本帮菜给人印象是浓油赤酱，那么索性就做一个浓油赤酱的菜，但是又必须要有所创新，要能够完美体现出本帮菜特点。
那么应该用浓油赤酱去做一道什么菜呢？
想到这里，冯识辛开口说：“我觉得，既然大家印象里的本帮菜是浓油赤酱，那么这个浓油赤酱便不能丢，我们要做一道浓油赤酱的菜出来，如此才算是一道创新的本