第150章 激起对手好胜心
了。
傅悦梦夹起了一个生煎包，她也是立刻发现了冯识辛做的生煎包，和她昨天买回来的生煎包不一样。
“这个生煎包，好像和我昨天买的不一样呢。”
沈甘怡听了笑着说：“当然不一样，你买的生煎包属于半发面，小辛辛早上做的这个生煎包是全发面生煎包。”
听了沈甘怡的话，傅悦梦有些好奇：“也就是说，这个包子是发面的？”
见傅悦梦不是很懂，沈甘怡便进行了解释。
“半发面又叫‘碰酵面、抢酵面’，从字面意思上解释，就是用一般发面和没有发的面混合在一起，事先饧发好一部分的面，然后在包之前把另一半没有饧发的面和好，再把两团面混合，揉均匀后直接包。”
傅悦梦听了依旧不是非常的明白。
沈甘怡继续说：“半发面，就是你昨天买来的那种生煎皮，不像是今早小辛辛做的这个面皮会比较蓬松，而是有一点点偏硬的，那样容易煎出焦化层，底部吃起来会比较焦脆。”
被沈甘怡用昨天和今天生煎包比较后，傅悦梦也算是彻底明白了。
“原来是这样啊，这些我都不太懂呢，不过我觉得，今天的这个生煎包，确实是比昨天的好吃，尤其是这个皮蓬松柔软，我更喜欢这个呢。”
冯诗若听到笑着说：“嘻嘻嘻，我和婉婉也喜欢的。”
冯诗婉说：“我们在家里，哥哥给我们做的就是这个样子呢。”
傅悦梦羡慕地说：“真好，很羡慕你们，有那么好的哥哥。”
冯诗若又说：“梦姐姐，我们的哥哥，也是你哥哥。”
冯诗婉说：“对对，你叫我们妈妈苏妈妈，那我们的哥哥也是你哥哥呢。”
傅悦梦向厨房里看了一眼，有些勉强笑着点头：“对，也是我哥哥。”
接着，傅悦梦低头准备尝一尝面前小馄饨。
当用勺子舀起小馄饨，又让傅悦梦感到惊讶不已。
“这个小馄饨，怎么是这样的啊？”
舀起来的小馄饨比较小，但是小不是关键，关键是小馄饨的皮非常的薄