第三百二十六章 逛街?调研?
己的员工身上找不足,很少有人会反过来找顾客的原因的。
“其实,这个问题很好理解,举个简单的例子,现在商场一般都要求服务人员主动向客人问好,说句‘欢迎光临’什么的。你也知道,这虽然只是简单的一句话,但因为商场每天来的客人会有很多,如果服务人员每见到一个人员都说的话,这一天累计起来,数目也是惊人的。【愛↑去△小↓說△網wqu】”
“这对服务人员,多多少少就是一种额外增加的劳动量。他们本来就不大乐意说。可那些挑选东西的客人呢,人家小姑娘向他问好,有的人根本连个笑容或一个点头表示一下尊重也没有,甚至还有的脸色露出十分厌恶的表情,更有甚者,会和同伴嘲笑人家服务人员或者议论人家,当然说什么的就都有了。我也就不一一列举了。见到这种客人,服务人员的心里能好受的了吗?”
“这就是我说的互动了。服务人员主动问好,得不到回应,时间长了,她们的积极性就没有了。这项服务也就慢慢坚持不下去了。不过,你看,在客人素质高,有教养的地方,这种服务就能坚持下来。”
“这是因为,你注意到没有,省城商场里的客人,对于别人给自己提供的服务,绝大多数人,都会做出回应的,体现出了自己的素质也体现出了对别人的尊重。这就说明,这里的服务人员和客人之间的互动比较好。对不对?这也就是我说的,服务水平高低,其实与顾客的素质也是有关联的。”
高俊伟从事商业的时间很长了,对商场里这些事儿,自然吃得比较透。一个服务员态度的问题,他就讲了一大长篇儿。
“小伟说的还是有几分道理的,我们卖早点也是,有的人进店,咱就热情招呼他,问他吃什么,请他坐。有的客人就明确的告诉你,他吃的儿啥,咱就麻利地给他做好了,端上去。可偏偏就有些客人,你问他吃啥,他阴沉着个脸,也不吭声儿,你让他坐,他也不坐。等你再问,有的要么啥也不说,带着一脸不知道从哪儿来的怒气走开了。有的就态度很不好的责怪你‘还用问嘛