11.最干净的油
货吧！”
“奥地利人本来就不怎么吃海鲜，龙虾运输也非常困难，今天实在到不了Vienna。”
“没龙虾，冷盘怎么办？今天主打的就是巴黎式龙虾冷盘，牌子都挂出去了！”阿尔方斯见众人都不说话，只能自己下决定，“算了算了，改成葡式烤填鸡和热鹌鹑肉酱馅饼。”
“好的。”
“最后我们再来对一遍这份三皇宴菜单【4】，都给我听仔细了，别出纰漏......”
菜单来自当时法国巴黎世博会期间的“英国咖啡馆”【5】，当时技惊四座，但现在都已经是自家厨师做习惯的菜品。所以阿尔方斯检视完食材后只在几个细节上吩咐了一遍，便钻进了自己的私人厨房。
他虽然是古典派法餐的忠实拥趸，但因为去过遥远的东方，了解了不少当地南方的特色食物，所以对菜式的开发一点都不保守，甚至还有些怪异。
“我半个月前要你们准备的干咸鱼在哪儿？还有我那瓶带回来的蜜汁叉烧酱呢？”
“就在......我靠，哪儿来的小偷！！！”
“怎么了？”
阿尔方斯循着声音跑了出去，第一眼看到的就是昨晚那个叫卡维的年轻人：“你？你不就是昨天那个穷小子么，怎么跑来后厨了？”
“我想问你要点东西！”
阿尔方斯根本没搭理卡维，看着自己手里那些厨师死死揪着他的衣服，叹了口气：“你们的手是拿来做菜的，揪他衣服也不嫌脏？给我踹出去！！！”
“唉唉唉，等等！”
“你们在等什么呢，我不想再见到这个家伙！”
“主厨大人，我就想问你借一样东西，救人呢。”
主厨大人四个字本该让阿尔方斯心头舒坦，但开口的人太过低贱，反而起了反效果：“就凭你？还救人？”
阿尔方斯摇了摇头，听着全后厨的哄堂大笑，说道：“医生，尤其是能治病救人的医生，无一不是饱学的绅士。别以为和伊格纳茨吃上一顿饭就能当医生，你问问你老师能不能进皇家医师协会再来我面前说这些大话吧。”
他说的是事实，外科医生确实地位低，但这和卡维要的那瓶油并没有太大关系。
“我是不是医生不重要，但我能肯定你的右上腹一定经常有隐隐的抽痛。”
疼痛是一个很模糊化的概念，从病人口述到医生完成病史记录这个过程中，需要完善的有三点：部位、性质、程度。而卡维只用了半句话就把这三点全概括了进去，用最简单也最直接的方法让阿尔方斯改变了主意。
“算了，你们都去做事吧，我自己来处理。”
卡维从他的眼神中已经知道猜中了答案，心里一块大石终于落了地。
阿尔方斯喝退了手下那些厨师，一把将他拉进了自己的房间：“你怎么知道我右上腹时常抽痛？还隐隐的......我可没和任何人提起过，你不会学了什么巫术吧。”
“这是医学，是科学，不是什么巫术。”卡维手里有了“健康”的底牌，语气也硬气了起来，“告诉你没问题，但我需要借一瓶油，你这里最干净的油。”